يعتبر بسكوت العجوة من المخبوزات الناعمة سريعة التحضير وكثير من الأمهات يفضلون صنعها في البيت بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، وهو من المخبوزات التي تباع في الخارج بأسعار غالية الثمن وتجد عليها أقبال كبير من الناس، كما يتميز البسكويت بطعمه اللذيذ وقوام الناعم الهش الذي يجعل الكثير من الناس يفضلون تناوله، كما يوجد أنواع كثيرة من البسكويت يمكن صنعها في البيت، مثل بسكوت الزبدة، وبسكوت القهوة، وبسكوت النشادر، وبسكوت اليانسون، وبسكوت جوز الهند، وبسكوت العشر دقائق وهو سهل التحضير، وكلها أنواع جميلة يقبل على تناولها الصغار والكبار، ومكوناتها بسطة لا يخلو مطبخ منها، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ بقوام دائب وطعم حكاية أحلى من المخابز.

مكونات عمل بسكوت العجوة اللذيذ

يتكون البسكوت من بعض المكونات البسيطة التي تزيد من حلاوة طعمه سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كوب من الزبدة.
2. كوب من السكر البودرة.
3. ملعقة من العسل الأسود.
4. 2 بيضة.
5. ملعقة من الفانيلا.
6. ملعقة من البيكنج بودر.
7. رشة ملح.
8. ثلاث أكواب من الدقيق.
9. طبق من العجوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع الزبدة، والسكر، والعسل، والبيض، والفانيلا ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
• ثم نقوم بتفريغ الخليط في طبق كبير، ونقوم بإضافة الدقيق والبيكج بودر، ورشة الملح ونعجن جيداً حتى نحصل عجينة متماسكة  وناعمة القوام.
• نقوم بوضع العجينة في الثلاجة حتى تتماسك جيداً، بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونفردها بواسطة النشابة على شكل مستطيل.
• ثم نقوم فرد العجوة على العجينة ونغلقها جيداً من الأطراف، ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع متوسطة الحجم، أو على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
• ثم نقوم برص أصابع البسكوت في صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة، نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تسخن جيداً.
• ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لون البسكويت ذهبي اللون، نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نقدمه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل العجوة في المنزل

يتم تحضير عجوة البلح بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نقوم بإحضار كوب  من التمر، ثم نقوم بنزع نواة تماماً وغسله جيداً بالماء.
2. نقوم بوضع طاسة على النار ثم نضيف ملعقة من السمنة.
3. ثم نقوم بوضع البلح ثم نقوم بتقليب التمر جيداً حتى يصبح طري.
4. نقوم برفع الطاسة من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد ونقوم باستخدامها.
5. يفضل وضع العجوة بعد استخدامها داخل الثلاجة حتى نجعلها طرية وغير قاسية.

نصائح عند عمل بسكوت العجوة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على مخبوزات هشة وجميلة وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون الدقيق من نوع جيد.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع صينية البسكويت.
• عدم الأفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
• كما يفضل وضع ملعقة  من الزبدة للعجوة حتى تصبح طرية.
• يفضل مراقبة الصينية جيداً أثناء الخبز حتى لا يحترق.

فوائد العجوة للجسم

تحتوي على بعض الفوائد الصحية الرائعة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
2. كما تمنح الجسم الحيوية والنشاط عند ممارسة التمارين الرياضية.
3. تقلل من خطر الإصابة بجلطات المخ وتحمي القلب من الأمراض.
4. تساعد على حماية العظام من الهشاشة وخشونة الركبة.
5. كما تعمل على تقوية الذاكرة عند الأطفال وتحمي الجسم من فقر الدم.