باذنجان مقرمش بالفرن ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع أيضاً، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ والشهي الذي لا يوصف، كما يقدم الباذنجان بأطباقه المختلفة والمتنوعة والشهية والرائعة على وجبة الغداء أو العشاء، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة أيضاً، كما يمكنكم تجربة فتة الباذنجان باللحم المفروم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل باذنجان مقرمش بالفرن بخلطة لذيذة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات باذنجان مقرمش بالفرن

يتكون باذنجان مقرمش بالفرن من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز د، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 حبة باذنجان كبير الحجم مقطع شرائح.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• ملح.
• فلفل أسود.
• كوب بقسماط.
• 50 جم جبنة موزاريلا مبشورة  (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي لدهن شرائح الباذنجان.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل باذنجان مقرمش بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء ونضيف إليه البيض والفلفل الأسود والملح، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه البقسماط والجبنة الموزاريلا المبشورة ونخلطهم جيدا.
3. ثم نغمس شرائح الباذنجان في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط من الجهتين.
4. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
5. ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم ندهنها بالزيت النباتي.
6. ثم نرص شرائح الباذنجان بالخلطة في الصينية.
7. بعد ذلك نضع فوق شريحة نقاط من الزيت النباتي.
8. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا من أسفل ومن أعلى ونتركها ينضج الباذنجان ويتحمل.
9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
10. ثم نقدم باذنجان مقرمش في طبق التقديم مع خبز البيتا وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
11. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات

• نصف كوب من الطحينة.
• علبة زبادي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• كمون مطحون.
• فلفل أسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والزبادي والخل وعصير الليمون والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والكمون والملح والشطة والماء، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم سلطة الطحينة مع باذنجان مقرمش بالفرن.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الطحينة

المكونات

• كوب من السمسم الأبيض.
• كوب من السمسم المحمص.
• مقدار كوب من الزيت.

طريقة التحضير

1.  نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
3.  ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
6.  ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
7.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الخضراء

المكونات

• طماطم مفروم ناعم.خس مفروم ناعم.
• خيار مفروم ناعم.
• بقدونس مفروم ناعم.
  ملح.
• كمون مطحون.
• القليل من الخل.
• القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع باذنجان مقرمش بالفرن.
3. وبالهنا والشفا.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
2. تعزيز صحة البشرة والشعر، فيحارب التجاعيد والشيخوخة.
3. يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
5. تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
6. كما يقي من التهاب القولون.
7. يعالج الإمساك.
8. يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.
9. كما يعالج الزهايمر.