طريقة عمل البوظة العربية في المنزل، كثير منا يحب البوظة العربية ولكن القليل فقط يعرف أصل هذا الآيس كريم الذي لاقى رواجًا في أنحاء الوطن العربي، كما أن الكثير لا يعرف أن بالإمكان صنعه بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البوظة العربية في المنزل

البوظة العربية هي نوع من أنواع الإيس كريم وقد بدأت من دمشق عاصمة سوريا فكانت اختراعًا سوريًا بامتياز وأصبحت مع الوقت جزء من التراث الشعبي السوري، ويمكن إعداد البوظة العربية بطريقة سهلة وسريعة في المنزل.

مكونات البوظة العربية

• 3 أكوب من اللبن السائل
•  كوب كريمة خفق
• 1 ¼ كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق طعام سحلب بودرة منخول
• ملعقة شاي مستكة مطحونة
• ملعقة شاي فانيلا
• 170جرام من القشطة
• كوب فستق حلبي مجروش

تحضير البوظة العربية في المنزل

• اضيفي اللبن والكريمة والسكر في قد متوسط الحجم وقومي بالتحريك بواسطة مضرب سلك يدوي حتى يذوب السكر تمامًا، ثم قومي بإضافة السحلب البودرة وقومي بالتحريك حتى يذوب.
• ضعي القدر على نار متوسطة مع استبدال المضرب اليدوي بملعقة خشبية ثم حركي مزيج اللبن باستمرار حتى يصبح سميكًا ومطاطيًا.
• احرصي على أن لا يصل المزيج إلى درجة الغليان، وعندما يصبح سميكًا ارفعيه من على النار وأضيفي إليه المستكة والفانيلا واخلطيه جيدًا
• اتركي المزيج ليبرد تماما ثم أضيفي القشطة واخفيقيها باستخدام الخلاط الكهربائي
• اسكبي المزيج في وعاء نظيف وغطيه ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
• اخرجي الخليط من الثلاجة واخفقيه مرة أخرى بالمضرب اليدوي حتى تتخلصي من أي حبيبات ثلجية تكونت عليه
• أعيدي الوعاء إلى الثلاجة مع تكرار هذه العملية لـ4 مرات متتالية
• ضعي الفستق الحلبي المجروش في وعاء مستطيل مبطن بورق زبدة واسكبي المزيج فوق الفستق ومديه بشكل أملس.
• قومي بتغطيته بورق التغليف واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• قومي بإخراج الوعاء من الثلاجة ولفيه بشكل رول ورشي على وجهه الفستق الحلبي المطحون للتزيين.

قدمنا لكم في السطور السابقة طريقة عمل البوظة العربية في المنزل بأسهل وأسرع، وذلك لتقومي بتوفير ثمن شراءها جاهزة ومن أماكن غير مضمونه مع العلم أن أسعارها أغلى من الأيس كريم العادي.