كعك الحليب بالزبدة والسمسم، من أجمل وصفات الكعك حيث إنه يحتوي على الكثير المكونات المفيدة للصحة، فاصنعيه لأطفالك لتمديهم باحتياجات جسمهم من المعادن اللازمة، والتي تجعلهم قادرين على مواصلة يومهم، كما أن تناوله صباحًا مع كوب ساخن من الشاي يجعلك في سعادة، ويجعلك تقومين بالأعمال اليومية حيث إنه يمنحك الطاقة اللازمة.

كعك الحليب بالزبدة والسمسم

الكعك من الحلويات التي تتسم بالهشاشة، ورائحة مميزة، فنجد أن ربات المنازل تحتار في عمل معجنات، أو شيء يتم تناوله مع الإفطار، فهذا الكعك هو أسهل شيء، ومكوناته موجودة، ومتوفرة في كافة المنازل، واحتوائه على السمسم يعطيه فائدة كبيرة منها، إمداده للجسم بالكالسيوم، وهذه هي خطوات إعداده.

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب ويجب أن يكون دافئ.
• ملعقة من الخميرة.
• 5 ملاعق من السكر.
• 5 ملاعق من الزبدة بنفس درجة حرارة الغرفة.
• عدد 1 بيضة.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب كامل من السمسم.
• كوب من المياه.
• 5 ملاعق من العسل الأسود.

طريقة التحضير

• نقوم أولًا بتحميص السمسم حتى نحصل عليه، وهو باللون الذهبي، ونضعه جانبًا.
• نضيف الحليب مع السكر في إناء عميق، ومعهم الخميرة، ونقوم بتقليبهم سويًا حتى نتأكد أنهم قد ذابوا تمامًا، ونتركها على جنب حتى تتفاعل الخميرة مع المكونات، وتنشط.
• وبعد تلك الخطوة نقوم بإضافة البيض، ومن ثم الفانيليا، وكذلك الزبدة، و3 ملاعق من السمسم الذي قمنا بتحميصه، ونقوم بالتقليب، وبعدها نضع الدقيق، والملح بالإضافة إلى البيكنج بودر.
• ونقوم بالتقليب مرة أخرى، وذلك إما بالعجان الكهربائي، وممكن من خلال اليد فالمتوفر يكفي بالغرض.
• نستمر في عملية العجن حتى نجد أننا وصلنا إلى عجينة لينة، وناعمة، وإذا وجدتم أنها تلتصق باليد بعض الشيء، فهذا لا يستدعي القلق.
• ونتركها حتى تخمر، ونقوم بتقطيعها على شكل كرات، ونضعها في صينية ونتركها ترتاح، ونجهز خليط من العسل، والماء، ونقوم بتشكيل الكرات الصغيرة بالشكل المراد، ونضعها في الخليط السابق، ونرش السمسم على الوجه.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يأخذ لون ذهبي جميل، وهنا نتركه يبرد بعض الشيء، ونتناوله بالهناء والشفاء.

وفي النهاية أخبرناكم بكافة الخطوات التي تصنعون بها كعك الحليب بالزبدة، والسمسم الشهي، فتمتعوا بذوبانه في الفم، فسوف تعشقونه بالمعنى الحرفي، ولكن من الأفضل استخدام الزبدة النباتية، وعدم الإكثار منها، وذلك حتى لا تزيدوا كثيرًا في الوزن.