تعتبر طريقة تحضير البريوش القطني الخفيف من الطرق البسيطة التي يتم إعدادها في وقت مناسب، وهو يتميز بالطعم اللذيذ الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار كما أنه يتميز بخفته على المعدة، ويتكون هذا النوع من المعجنات من مجموعة مكونات بسيطة وغير مكلفة كما يعتقد الكثير من الناس، لذلك تقوم بعمله معظم الأمهات وفي أي وقت ممكن واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل البريوش القطني وكيفية القيام بخطوات تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل البريوش القطني الخفيف

يعد البريوش القطني من المعجنات التي تتكون من مجموعة مكونات اقتصادية وفي إمكانيات معظم الناس سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:

• ٢ كوب ونصف من الدقيق.
• ٢/٣ كوب من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر.
• صفار بيضة للوجه.
• ١/٣ كوب من الزبدة.
• ٢ حبة من البيض.
• رشة صغيرة من الملح.

مكونات العجين المخمر

• نصف كوب من الحليب.
• ٢ ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• ٣/٤ كوب من الدقيق.

طريقة تحضير العجين المخمر

سوف نتعرف على طريقة عمل العجين المخمر وهي كالتالي:-

1. قبل البدأ في عمل البريوش نقوم بتحضير العجين المخمر اللازم للعجين وذلك عن طريق وضع الدقيق والخميرة الفورية والحليب.
2. ونقوم بالعجن جيداً حتى نلم الدقيق وتصبح لدينا عجينة متماسكة.
3. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة حتى يخمر ويتضاعف حجمه.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذا النوع من المعجنات من الطرق التي تفضلها جميع الأمهات وذلك لسهولة تحضيره والطريقة كما يلي:

1. نحضر إناء ونضع به اللبن السائل والفانيليا ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نرفعه ونتركه حتى يبرد قليلاً.
2. في إناء آخر نضيف البيض والسكر والحليب ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر.
3. ننخل الدقيق بالمنخل السلك ثم نضعه على الخليط السابق ونضع عليه العجين المخمر ونقلب.
4. بعد ذلك نقوم باضافة الزبدة ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
5. ثم نقوم بتغطية العجين ونتركه أيضاً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
6. بعد أن يخمر العجين نقوم بتشكيله على شكل كرات ليست كبيرة جداً ونضعها على صاج مدهون.
7. نترك الكرات تخمر مرة أخرى لمدة ساعة، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق.
8. ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ونتركه بها لمدة ١٥ دقيقة حتى ينضج تماماً.
9. بعد خروجه يمكن وضع المربي عليه أو السكر البودرة على حسب الرغبة.