يمكن تناول الخيار المخلل المقرمش بجاني مختلف الأطباق وجميع الوجبات حيث إنه من المأكولات اللذيذة التي تعمل على فتح الشهية، كما يتميز بقرمشتة وطعمة المالح واللذيذ الذي قد يغنيك عن استخدام مكسبات الطعم الصناعية، لذلك يرغب الكثير في تناوله أثناء تناول الطعام، وتعتبر طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل أفضل من المحلات بكثير حيث يمكن تحضيره في المنزل بسهولة للغاية عن طريق الوصفة التي سنوضحها لكم.

مكونات الخيار المخلل

إن طبق المخلل مثل الماء بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يحبون تناول المخلل، ولكن إن تناول المخلل بكثرة يعمل على إصابة الجسم بالعديد من الأمراض، لذا يجب الحرص أثناء تناوله، ويمكن عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة سهلة وذلك عن طريق القيام بخطوات بسيطة.

المكونات:

• كيلو من الخيار صغير الحجم.
• كوب من الماء المغلي ويتم تركة حتى يبرد تماما.
• ورقتين من ورق اللورا.
• فصين من الثوم.
• معلقتين من الخل الأبيض وهذا هو المكون الضروري
• كمية من الملح مناسبة.

طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل

يمكن زيادة كمية المكونات إذا كنتي ترغبين في تحضير كمية كبيرة، وذلك إذا كان عدد الأسرة كبير، ويتم تحضيره عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• أولا: يتم غسل الخيار جيدا تحت الماء الفاتر حيث يم إزالة جميع الشوائب الموجودة فيه وعلى سطحه.
• ثانيا: ثم يتم عمل محلول الخيار وذلك عن طريق وضع الملح على الماء وتذويبه جيدا.
• ثالثا: ثم يتم وضع عصير الليمون والخل عليهم ويتم التقليب جميع المكونات جيدا حتى تذوب معا.
• رابعا: ثم يتم رص الخيار في برطمان زجاجي جيدا، ويتم وضع المحلول الملحي عليه حتى يتم تغطية الخيار.
• خامسا: وبعد ذلك يتم وضع ورق اللورا على الخيار في الأعلى من أجل منح الخيار نكهة مميزة عند تناوله.
• سادسا: ثم ييتم إغلاق البرطمان وتركه لمدة يوم كامل دون فتحه وبعد ذلك يتم تناوله في أي وقت تريده.

ومن الممكن أن يتم وضع معلقة من النشا في المحلول والقليل من الشطة، وذلك للحصول على خيار مخلل مقرمش ولذيذ جدا من دون مجهود وتكاليف.