طاجن الملوخية الخضراء ، يتميز بمذاق خاص ولذيذ وشهي للغاية، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة للغاية، كما أن الملوخية الخضراء مفضلة لدي الكثيرين لما لها من مذاق لذيذ، ولا تتطلب الكثير من المجهود أو الوقت أثناء تحضيرها.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك طريقة عمل كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل طاجن الملوخية الخضراء.

مكونات طاجن الملوخية الخضراء

تتكون هذه الوصفة اللذيذة والمميزة من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة ومكوناتها كالتالي:

• ثلاث ملاعق كبار ونصف من الثوم المدقوق وليس المفروم.
• ملعقة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
• كيلو من الملوخية المخرطة.
• لترين من شوربة اللحم.
• مكعب من مرقة الخضار.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل طاجن الملوخية الخضراء وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بغسل ورق الملوخية جيدا، ثم نقوم بتجفيف.
• ثم بعد ذلك نقوم بتخريط الملوخية بالمخرطة وليس بالكبة.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الشوربة في حلة على النار حتى تسخن.
• وبعدما تسخن الشوربة نضيف للشوربة نصف ملعقة من الثوم المدقوق ومكعب من مرقة الخضار.
• ثم نضيف للشوربة كمية الملوخية التي قمنا بتخريطها ونقلبهم مع بعضهم البعض ونتركها تغلي في الشوربة لمدة ثلاث أو خمس دقائق تقريبا حتي يتم تسويتها.
• ويجب ألا نتركها تغلي لفترة طويلة حتي تحتفظ بدونها الأخضر الفاتح.
• ثم بعد ذلك نقوم بتحمير الثوم مع السمن ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
• ونقلب الثوم على النار مع الكزبرة إلى أن يأخذ لونا ذهبيا.
• ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم إلى الملوخية ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم تكون الملوخية الخضراء بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
• ويمكن تناولها مع الأرز بالشعرية أو بالخبز البلدي أو احتسائها كما هي كالحساء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الدقوس

المكونات

• نصف كيلو من الطماطم.
• حبة فلفل رومي.
• خمس فصوص ثوم.
• حبة فلفل حار.
• ربع كوب خل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بفرم الطماطم في الكبة ويجب أن يكون في الكبة وليس الخلاط حتي لا يصبح القوام ناعما.
• ثم نقوم بفرم كلا من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة مع البهارات والخل وعصير الليمون.
• بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط وتكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

مكونات خلطة السبع بهارات

• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة.
• وملعقة كبيرة مليئة بحبات القرنفل.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• وملعقة صغيرة هيل أو حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• نقوم بطحن جميع المكونات جيدا في مطحنة الخلاط حتي نحصل علي خليط متجانس ناعم.
• ثم تكون خلطة السبع بهارات بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الهلابينو الحار

المكونات

• نصف كوب فلفل الهلابينو المخلل والمفروم.
• علبة زبادي.
• ملعقتين صغيرتين من الهوت صوص.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• رشة من الشطة.
• عصير نصف ثمرة ليمون.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من البابريكا

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح مزيجا واحدا.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الطحينة

تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها تؤكل مع العديد من المشويات ومنها فاهيتا الدجاج ومكوناتها كالتالي:

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• 3 فصوص ثوم مهروسين.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• 3 ملاعق من دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.