فطيرة الطاسة، الفطير من ألذ الأكلات التي يمكن تناولها خصوصًا في وجبة العشاء، ولكن قد تظن بعض السيدات بأن خطوات إعداد الفطير كثيرة ومتعبة، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الفطير دون الحاجة إلى مكونات صعبة أو حتى دون الحاجة إلى الفرن.

مقادير فطيرة الطاسة

• 2 ونصف كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• رشة ملح طعام
• كوب ماء دافئ
• ربع كوب زيت نباتي
• مقادير الحشو
• قطع سلامي
• جبنة موتزاريلا
• جبنة شيدر
• قطع مشروم
• شرائح فلفل ألوان
• شرائح زيتون أخضر

طريقة إعداد فطيرة الطاسة

• أحضري وعاء عميق وقومي بوضع ونصف كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات، ثم قومي بإضافة رشة من الملح وكوب من الماء الدافئ، لأحظى وضع الماء بالتدريج على حسب حاجة العجين.
• اخلطي المكونات السابقة جيدًا باستخدام يديكى أو العجانة الكهربائية، حتى تصبح العجينة متماسكة.
• ثم قومي بتقطيع العجينة إلى أربع قطع متساوية الحجم، أو على حسب رغبتك.
• ضعي قطع العجين في وعاء آخر، وضعي عليهم ربع كوب من أي نوع زيت نباتي، ثم قومي بتغطية العجين واتركيه لمدة ساعة ليستريح.
• بعد مرور ساعة، قومي بوضع قطع العجين على سطح مستوي، ثم قومي بفردها حتى تصلى إلى السمك والمقاس المناسب.
• قومي بوضع الحشو الذي ترغبين به بداخل الفطير، فيمكنك وضع قطع من السلامي، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الجبن الموزاريلا، ثم ضعي قطعة من الجبنة الشيدر، قطع من المشروم، ثم قومي بإضافة شرائح من الفلفل الألوان وشرائح من الزيتون الأخضر.
• قومي بضم أطراف العجين فوق بعضها، بحيث يتم إغلاق العجين على الحشو جيدًا.
• كرري نفس الخطوات السابقة مع كل قطعة من قطع العجين، ويمكنك وضع حشوات مختلفة على حسب رغبتك، فيمكنك استخدام (البسطرمة، لحم مفروم، دجاج، مشكل خضروات، مشكل جبن، سجق).
• سخني طاسة على نار متوسطة، وقومي بوضع قطع الفطير بداخلها، واتركيها لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبي.
• قومي بإخراج الفطير من الطاسة، وضعيه في طبق التقديم، ويفضل أن يقدم ساخنًا حتى تتذوق طعمه الرائع.