تعد البيتزا من الاكلات والوصفات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار. وهى من الوجبات المفضلة والمحببة لدى الجميع. وتختلف طرق عمل البيتزا حسب الرغبة والأشخاص والحشو المرغوب. وتعد عجينة البيتزا من اهم الخطوات فى تحضير البيتزا وتعد البيتزا بالفراخ من افضل أنواع البيتزا. وفى الخطوات التأليه نوضح افضل طرق عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم والمحلات.

خطوات تحضير البيتزا بالفراخ

تعتبر البيتزا من الوصفات السريعة واللذيذة فى نفس الوقت. وهى من اسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها فى المنزل دون الحاجه الى شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة. ومن خلا موقع ثقفنى نتعرف على افضل الوصفات لعمل البيتزا فى المنزل مثل وصفات المطاعم والمحلات الشهيرة. وذلك حتى تستطيع ربات البيوت تقديمها الى الأسرة والضيوف.

مكونات عمل بيتزا الفراخ الشهية

مكونات عجينة البيتزا

• مقدار كوبان ونصف من الدقيق.
• مع ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
• مع ملعقة صغيرة من الملح.
• أيضا رشه من السكر .
• ثم ثلثي كوب الى كوب من الماء الدافئ حسب الحاجة لعمل العجينة.

مكونات الحشو والتغطية

• حبتان من صدور الفراخ مقطعة الى قطع صغيرة حب الرغبة.
• مع نصف كب من الزيتون شرائح.
• أيضا حبه صغيرة من البصل شرائح رقيقة.
• كذلك جبنه موتزاريلا الكميه حسب الرغبة.
• مع كميه من الجبنة الشيد حسب الرغبة.
• صلصه بيتزا نصف كوب الى كوب حسب الحاجة.
• حبتان من الفلفل الأخضر شرائح حسب الرغبة.
• ثم حبه من الطماطم شرائح رقيقه.

خطوات تحضير وعمل البيتزا بالفراخ

طريقة عمل العجينة

• وضع الدقيق فى وعاء مناسب ثم إضافة الخميرة والسكر والملح والزيت والماء الدافئ تدريجيا مع خلط المكونات.
• يتم عجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعه الى ساعة حتى تتخمر جيدا.

طريقة تحضير الحشو

• فى وعاء اخر يتم وضع ملعقتان من الزيت ثم إضافة البصل الشرائح والتقليب بعض الوقت.
• إضافة قطع الفراخ واضافة الفلفل الأسود والملح ورشه من القرفة.
• يتم تشويح قطع الفراخ فى المكونات حتى تصل الى النضج وتجف السوائل.

طريقة التسوية

• تسخين الفرن على 180 درجة حتى يتم تحضير البيتزا والحشو.
• بعد ذلك يتم فرد عجينة البيتزا بسمك واحد سم فى صينيه الفرن تكون مناسبه بعد دهنها ببعض الزيت.
• يتم دهن عجينة البيزا بصلصة البيتزا ثم نضع الجبنة والطماطم.
• وضع الزيتون والفلفل الأخضر على البيتزا ويتم توزيعها بشكل جيد على سطح البيتزا.
• نقوم بوضع ورص قطع الفراخ على البيتزا بالتساوي وبشكل جيد.
• ادخال البيتزا الى الفرن وتترك حتى تنضج جيدا لمدة من خمسه وعشرين الى ثلاثين دقيقه.
• ثم نخرجها البيتزا من الفرن وتقطع وتقدم فى اطباق التقديم.