كيكة النشا الخفيفة الهشة بنصف كوب من النشا، وتعد هذه الكيكة من الأنواع التي يعشق تناولها الجميع الكبار منهم والصغار وخاصة عند تناولها مع الشاي أو الحليب، ويجب على جميع الأمهات القيام بعملها باستمرار لأنه تعتبر مغذية جداً للأطفال لأنها تحتوي على البيض والزبادي واللبن وكل هذه المكونات مسئولة عن الكالسيوم وكثير من الأولاد لا يقبلون تناول هذه الأشياء بشكل مباشر، والآن سوف نعرض على جميع متابعين موقع ثقفني الاخباري الموقع المشهور مكونات عمل كيكة النشا الهشة وشرح خطوات تحضيرها من البداية حتى الانتهاء منها.

مكونات عمل كيكة النشا الخفيفة

تعتبر مكونات عمل كيكة النشا الخفيفة من أبسط المكونات المتوفرة عند كل منزل وفي إمكانيات الجميع وهي كما يلي:

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من النشا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من اللبن السائل الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ٢ حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب إلا ربع من الزيت.

طريقة إعداد وتحضير الكيكة

تعد طريقة تحضير هذه الكيكة من أروع الطرق التي يتم تحضيرها في وقت قليل جداً وهذه الطريقة كالتالي:

1. نحضر إناء ونضع به البيض والفانيليا والسكر والخل مع بعض ونضربهم بالمضرب الكهربائي أو الخلاط الكهربي حتى يذوب السكر لمدة دقيقتين.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت أو خليط الزيت والزبدة ونخفق أيضاً.
3. بعد ذلك نضع اللبن الدافئ ثم الزبادي ونستمر في الضرب.
4. ننخل الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ورشة الملح والنشا، ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق على مرحلتين ونضرب بالمضرب السلك حتى نحصل على قوام مناسب.
5. نسكب الخليط في قالب الكيك المناسب وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
6. نترك الكيكة لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي ( ملحوظة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الكيكة بداخلها حتى لا تهبط ).
7. نخرج القالب من الفرن ونقلبها على ورق كارتون ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

كيكة الحليب التركية

كيكة الحليب التركية الهشة التي يتم تناولها على الإفطار بنفس شهية سوف نتعرف على مكوناتها بسهولة وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ٤ حبات من البيض.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الزيت.

مكونات الكريمة

• نصف كوب من الحليب السائل.
• ٣ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• زيت ( نصف كوب ).

مكونات الكراميل

• كوب من السكر.
• ٢ ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• نصف كوب من كريمة الحلويات.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.
• كوب من الحليب ( لتسقية الكيكة ).
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.

الطريقة

1. نضع السكر في إناء على نار هادئة ونقلبه حتى يصبح لونه بني، ثم نضيف الزبدة والكريمة بالتدريج ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بخلط النشا في كوب من الحليب البارد ونسكبها على خليط السكر.
3. ونقلب هذه المكونات معاً ثم نترك الخليط حتى يغلي بعد أن يصبح القوام ثقيلاً نرفعه ونتركه حتى يبرد.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
5. نضيف على هذا الخليط السابق الزيت ونصف مقدار الحليب السائل ونستمر في الخفق.
6. ثم ننخل الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ونضعهم على الخليط مع إضافة كمية الحليب المتبقية بالتدريج ونقلب.
7. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج.
8. في ذلك الوقت نقوم بتحضير خليط الكريمة من خلال وضع السكر مع الحليب السائل واللبن البودرة والزيت ونخفقهم جيداً.
9. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ثم نقوم بعمل ثقوب بها ونسكب عليها كوب الحليب.
10. بعد ذلك نفرد عليها الكريمة بالتساوي، ثم نسكب صوص الكراميل ونغطيها بالكامل.

كيكة اليانسون الصحية

تتكون كيكة اليانسون من مجموعة مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة بكثرة في الأسواق فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٤ ملاعق صغيرة من اليانسون الخشن.
• كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ٤ حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم مع بعض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
2. كما أن نقوم بإضافة الزيت واليانسون الخشن والمطحون ونخلطهم مع المكونات السابقة.
3. ثم ننخل الدقيق بالمنخل السلك في وعاء آخر ونقلب به البيكنج بودر ورشة الملح ثم نضيفهم بالتدريج إلى خليط البيض.
4. نخلط جميع المكونات بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. بعد مرور هذه المدة المحددة نرفع درجة الحرارة إلى ١٩٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة ثم نخرجها بعد التأكد من تمام نضجها بالكامل.