اعملي لولادك فطار ملوكي… طريقة تحضير فطائر المقلاة السريعة الفطائر الإسفنجية أصبحت من الأطعمة الأساسية في الفطور الصباحي، وهذا لقوامها الهش وطعمها المميز الحلو، ومؤخرًا أصبح الأطفال مولعون بتناول الفطائر الإسفنجية المقلاة بالمنزل، ولأن الأم دائمًا تضع الحب في الأكلات التي تحضرها، أصبحت الفطائر الإسفنجية المنزلية ذات طعم استثنائي رائع، واليوم قد قمنا بعمل مقال تفصيلي عن طريقة عمل الفطائر الإسفنجية بالمنزل بكل سهولة وبأبسط المكونات، ولمعرفة المزيد تابعوا القراءة.

 تحضير الفطائر الاسفنجية المنزلية

لتحضير الفطائر المقلاة الإسفنجية، يجب تجهيز المكونات مسبقًا حتى تستطيعي عمل الفطائر بشكل سلس وبدون أي أخطاء، وإليكي المكونات التي يجب تحضيرها:

• عدد ملعقة واحدة من البيكنج بودر وتكون صغيرة الحجم.
• عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر.
• كذلك نقوم بتحضير ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• مع مقدار 4 أكواب من السميد أو الدقيق.
• ورشة صغيرة من الملح  مع 4 أكواب من الماء.
• وعدد ملعقة واحدة من العسل كبيرة الحجم.

طريقة تحضير الفطائر المقلاة الاسفنجية

• في البداية نقوم بوضع كلًا من الخميرة ومقدار الدقيق أو السميد المحضر مسبقًا مع الملح والبيكنج بودر، وكذلك الحليب البودر في وعاءٍ كبير، ونقوم بمزجهم معًا حتى تمام اختلاط المكونات ببعضها.
• وبعد ذلك يتم وضع العسل على المزيج ونقوم بالخلط مرةً أخرى، وبعدها نضع الماء رويدًا رويدًا مع التقليب حتى تمام المزج والحصول على قوام سميك.
• ثم نضع المكونات الممزوجة في جهاز الخلاط الكهربائي، ونقوم بخفقها حتى يصبح المزيج هش تمامًا وبلون فاتح عما سبق.
  وبعدها يتم تغطية الوعاء الذي به العجين بكيس من البلاستيك، ويترك لمدة ½ ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• وبعد مرور الوقت المحدد نقوم بقلي الفطائر في مقلاة بها ملعقة كبيرة من الزيت بعد أن تسخن تمامًا.
• وبعدها نصب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة، وبعد دقيقة نقلبها على الوجه الآخر، وتتم عملية القلي على نار متوسطة.
• ونقوم بقلب الفطائر بعد حصولها على اللون الذهبي، مع تكرار هذه العملية حتى تنتهي كمية الخليط المحضر.
• ويتم تقديم الفطائر ساخنة مع إضافة فاكهة أو بعض المربى أو العسل، وبالهناء والشفاء.