الكيك بنكهة البرتقال ، من أنواع الكيك اللذيذة والمميزة والتي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وبطريقة سهلة للغاية، كما يمكن تزيينها بالعديد من أنواع الصوصات اللذيذة والمميزة مثل صوص البرتقال أو الكراميل.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الكيك بنكهة البرتقال.

مكونات الكيك بنكهة البرتقال

تتكون هذه الكيكة المميزة من مكونات متوفرة وبسيطة ومكوناتها كالتالي:

• ملعقة من بشر البرتقال.
• أربع بيضات.
• مقدار ١ كوب من الحليب.
• مثدار ١ كوب من سكر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت.
• مقدار ٧٠ جرام من الكريم كراميل البودرة( ١ ظرف)
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• مقدار كوبين وربع  من الدقيق.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل الكيكة اليومية بالبرتقال وطريقة تحضيرها كالتالي:

• نقوم بضرب كلا من بشر البرتقال والبيض والسكر بواسطة المضرب الكهربائي جيدا مع بعضهم البعض حتي يتضاعف حجم الخليط.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكريم كراميل البودرة والحليب والزيت وملعقة الخل للخليط ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بخلط كلا من البيكنج بودر والدقيق مع بعضهم البعض ونضيفهم إلي بقية المكونات.
• ونخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي.
• ثم بعد ذلك نقوم بصب خليط الكيك في قالب أو صينية مدهونة بمادة دهنية.
• ثم بعد ذلك نقوم بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة تتراوح ما بين ٣٥ و ٤٠ دقيقة.
• وتكون النار مشتعلة من الأسفل فقط.
• وفي آخر دقيقتين نقوم بإشعال الفرن من الأعلي حتي يتحمر وجه كيكة البرتقال جيدا.
• ثم تكون الكيكة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الكراميل

يمكننا  تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:

• نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
• بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
• ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض،  ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص التوت

المكونات

• كوب من التوت.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط جميع المكونات في طاسة على البارد.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الطاسة على النار لمدة عشر دقايق مع التقليب المستمر.
• وبعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ويمكننا خلطه بالهاند بلندر حتي نحصل علي خليط ناعم أو يمكننا تناوله كما هو.
• ثم يكون صوص التوت بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال

المكونات

• ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
• كوب سكر.
• كوبين عصير برتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقتين كبار من الماء.
  

  طريقة التحضير

يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:

• نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
• وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
• ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار.
• ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
• وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
• وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
• ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
• ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الفانيليا

يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:

• ثلث كوب من السكر الأبيض.
• كوبين من الكريمة السائلة.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:

• نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط.
• وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار.
• ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.