تعد الكبسة من الاكلات الشهية واللذيذة والتي يحرص الجميع على تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة. حيث تعتبر الكبسة من الاكلات الرائعة في الطعم والمذاق ولها الكثير من الفوائد الغذائية. وتحتوى الكبسة باللحم على العديد من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية المتعددة. حيث تتعد المكونات التي تدخل في تحضير الكبسة. ونوضح خطوات تحضير الكبسة السعودية في الخطوات التالية.

خطوات تحضير الكبسة السعودية في المنزل

ان الكبسة السعودية من الاكلات المنتشرة بكثره في السعودية والوطن العربي. وتعد من الاكلات الرئيسية والتي تعد وتقدم في جميع المناسبات والافراح والعزائم. وتحرص الكثير من ربات البيوت على اعداد وتحضير الكبسة في المنزل وتقديمها الى الأسرة.

مكونا ت الكبسة السعودية

تختلف المقادير حسب الرغبة والحاجة

• مقدار ثلاث كيلو من اللحم الضأني.
• مع مقدار كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبه.
• ثم ثلاث حبات من البصل.
• مع حبتان من الطماطم.
• أيضا ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• كذلك مقدار كوب ونصف من الزبيب.
• مع كوب من المكسرات المشكلة.
• كذلك ثلاث ملاعق من الزيت.

بهارات الكبسة السعودية

• نحتاج ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثم ملعقة من الحبهان .
• مع ملعقة من القرنفل.
• أيضا ملعقة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الكمون.
• ثم ملعقة من الكركم.

خطوات تحضير الكبسة السعودية الشهية واللذيذة

• نقوم بغسل اللحمة وتقطع الى قطع حسب الرغبة.
• ثم نقوم بغسل الأرز ويتقع ربع ساعة.
• بعد ذلك نقوم بوضع وعاء مناسب على النار ونصع به ثلاث ملاعق من الزيت ثم نضع البصل مع التقليب حتى يتغير لونه.
• نقوم بوضع قطع اللحم في الوعاء مع التقليب حتى تتشوح اللحمة ويتغير لونها.
• إضافة خليط البهارات الى اللحم واضافة الملح والفلفل الأسود جميع مكونات البهارات مع التقليب.
• ثم إضافة مقدار كافي من الماء الى اللحم ويترك اللحم على النار حتى ينضج .
• بعد ذلك يتم تصفية الأرز ويوضع في الوعاء وتقلب المكونات مع ضبط مقدار الماء والملح اللازم لنضج الأرز.
• إضافة الكركم والزبيب الى المكونات وتقلب جيدا ثم تترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
• ثم يتم افراغ الأرز في صينية التقديم ويوضع علية قطع اللحم ونرش المكسرات على الأرز وتقدم بجانب شرائح من الفلفل والطماطم والبصل.