البيتزا من أشهر وألذ الوجبات السريعة، والتي يحبها الجميع، يحبها الصغار ويعشقها الكبار، وهي من المخبوزات والوجبات اللذيذة التي يطلبها الكثير بكثرة، ولها الكثير من الأنواع والكثير من الأطعمة والإضافات، والبيتزا أكثر الأشياء التي يحبها الصغار لما لها من شكل وطعم وأنواع عديدة ومختلفة وتكون جذابة للصغار، يقوم بعض الأشخاص بشراء البيتزا بأنواعها المختلفة من المطاعم والتي يقوم بتحضيرها بشكل جيد، ولكن تكون تكلفة شراء البيتزا مرتفعة ومكلفة خصوصًا لمن يرغبون في تناولها كثيرًا، لذلك تقوم النساء بتحضير البيتزا في المنزل ولكن بعض التجارب تكون غير ناجحة، وذلك بسبب الخطأ في طريقة تحضير العجينة، حيث أن نجاح البيتزا يكون من نجاح العجينة، فعليك تحضير العجينة بشكل صحيح وبعد ذلك يمكنك تشكيلها كما ترغبين بأطعم مختلفة.

مكونات تحضير عجينة البيتزا

• عدد ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة الزيت.
• ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوب من الماء الدافئ.

خطوات تحضير عجينة البيتزا

• احضري كوب من الماء الدافئ، وقومي بإضافة الخميرة، وملعقة السكر اليه، وقومي بتقليبه جيدًا حتى تذوب الخميرة والسكر في الماء.
• قومي بنخل الدقيق، وأضيفي إليه الملح، وثلاثة ملاعق الزيت، وقومي بتقليبه بشكل جيد.
• ضيفي إليها الماء الدافئ بالخميرة، وقومي بعجن المكونات جيدًا، وذلك حتى نحصل على عجينة تكون ذات ملمس ناعم، وطريه.
• قومي بتحضير صينية دائرية الشكل، و قومي بمسحه بالزيت.
• بعد ذلك عليك فرد العجينة في الصينية، وقومي بفركها بشكل متساوي، ومتناسق من على الأطراف.
• بعد ذلك اتركي الصينية لمدة نصف ساعة، وذلك قبل إضافة أي مكونات إليها.
• ضيفي ما ترغبين من خضروات على وجه العجينة، ونفردها بشكل جيد.
• عليك تسخين الفرن لدرجة حرارة 190 درجة حرارة مئوية، قومي بإدخال صينية البيتزا في الفرن.
• تترك لمدة حوالي عشرون دقيقة، حتى تنضج واصبح ذات لون ذهبي من الوجه والأطراف.
• قومي بوضعها على الشواية حتى يحمر وجهها بشكل جيد، حتى تذوب الجبنة الموتزاريلا.
• بعد ذلك اتركيها لتهدأ قليلا ثم تقطيعها وتقديمها.