الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن في جميع دول العالم، يتم تناولها كنوع من الجبن اللذيذ فى ساندوتشات، أو يتم بشرها ووضعها على العديد من الأطعمة المختلفة مثل البيتزا والفطائر المختلفة، وتعتبر الجبن الرومي من أغلى أنواع الجبن وأكثرهم فائدة لذلك جئنا لكم بطريقة عمل الجبن الرومى في المنزل بخطوات بسيطة.

من أشهر أنواع الجبن التي يحبها جميع الناس هي الجبن الرومي، ويتم تناولها أما في وجبة الإفطار والعشاء كنوع من السندويشات الخفيفة اللذيذة أو يتم استخدامها في العديد من الاكلات السريعة المميزة، وعلى الرغم من طعمها المميز وفوائدها أيضًا الكثيره إلا أنها عالية السعر ويصعب على الكثير شرائها بشكل دائم، لذلك الآن يمكن لكل أم القيام بعمل الجبن الرومى في المنزل بتكاليف بسيطة وخطوات سهلة.

طريقة عمل الجبن الرومى في المنزل

من الممكن القيام بعمل الجبنة الرومي في المنزل، واستخدامها في أي وقت، فمن المعروف أن الجبن الرومي من أكثر انواع الجبن مرتفعة السعر لذلك فإن تحضيرها في المنزل يكون افضل وخطوات التحضير كالتالي:

المكونات

• ٢ كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
• ثمرة واحدة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
• علبة واحدة من الزبادي البلدي.
• كوب من الماء من الماء المثلج.
• رشة مناسبة من الملح.
• رشة من الفلفل الاسود.
• ملعقة من القشطة.

طريقة التحضير

• في إناء مناسب قومي بوضع اللبن الحليب، ثم قومي برفع اللبن على النار حتى يتم الغليان.
• قومي بإضافة الزبادي الى اللبن بعد غليانه، وتقليبه جيدًا حتى يختلط اللبن بالزبادي، ويتغير قوامه.
• احضري الماء المثلج، ثم أضيفي به الملح والفلفل الاسود، ثم قومي بالتقليب جيدًا.
• أضيفي القشطة في النهاية مع التقليب ليتجانس المكونات.
• سوف تلاحظين تكون تكتلات في اللبن وتحول اللبن إلى قطعة واحدة مع الاستمرار في التقليب.
• صفي التكتلات التي ظهرت من المياه.
• وقومي بوضعها في قطعة من الشاش، وضعيها على وعاءخاى يتم التخلص من المياه الداخله بها.
• تركي الخليط على الشاشة لمدة نصف يوم، ثم قومي بتغير الشاشة بعد ذلك في شاشة اخرى، وقومي بوضع اي ثقل عليها.
• اتركيها لمدة يوم اخر.
• وهكذا حتى تصبح هذه الكتله جافة تمامًا والتخلص بشكل تمام من المياه.
• قومي بإخراج الكتلة من الشاشة، وضعيها في قالب مناسب الحجم والارتفاع.
• ضعي القالب بداخل الثلاجة لمدة لا تقل عن يومين او أكثر.
• سوف تلاحظين أن الجبنة أصبحت جافة ومتماسكة مثل الجاهزة.
• يمكن تقطيع الجبن بالشكل المطلوب د، وتقديمها في اي وقت بألف هنا وشفا.