طريقة عمل كفتة البطاطس، أصبحت الكثيرات من النساء يبحثن عن أسهل طريقة لعمل كفتة البطاطس في المنزل بمكونات اقتصادية مع اللحمة المفرومة، وهذه الوصفة أحد الأكلات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات المختلفة، كما أن مكونات هذه الأكلة تتوافر داخل كل مطبخ، فهي مكونات اقتصادية تماماً وطريقة التحضير تعتبر سهلة جداً لا تستغرق سوى ربع ساعة وكذلك مدة طهي الأكلة بالكامل فقط ساعة واحدة، تابعونا حضراتكم لمعرفة طريقة عمل كفته البطاطس.

كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

• 400 جرام من اللحمة البقري المفروم، كما يفضل أن يكون اللحم قد تم فرمه بشكل ناعم جداً.
• حبة واحدة من الفلفل الرومي المفروم بشكل ناعم.
•  اثنين فص من الثوم المهروس بشكل جيد.
•  مقدار ربع كوب من الشبت والكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف ملعقة من الشطة، ويتم إضافتها حسب الرغبة.
• ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصل واحدة متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
• كذلك سوف نحتاج إلى حبة جزر بحجم متوسط “مبروش”.
• ملعقة ونصف من الملح.
• ثلاثة حبات من البطاطس المهروسة.
• كمية مناسبة من البقسماط الناعم.
• سوف نحتاج إلى كمية مناسبة من الزيت المتوفر لديكِ في المنزل ويفضل أن يكون زيت الذرة أو زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة من بهارات اللحم.
• مقدار  ملعقة الزنجبيل مع ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• عدد 2 بيضة.

طريقة إعداد كفتة البطاطس

• نقوم بوضع اللحم والزيت داخل إناء على النار ذات درجة الحرارة المتوسطة لمدة أربع دقائق.
• ثم نقوم بالتقليب حتى تجف اللحمة وبعدها يتم إضافة البصل مع تقليبه حتى يذبل.
• يتم إضافة الزنجبيل والثوم إلى خليط اللحمة مع التقليب.
• تضاف الشطة وبهارات اللحم والكركم والشبت والجزر والبقدونس والكزبرة.
• وفي إناء آخر نضع به البطاطس المهروسة ثم نضيف فوقه خليط اللحم المفروم مع البصل والثوم والخضروات والتوابل.
• نقوم بالتقليب بشكل جيد، وذلك حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة من كفتة البطاطس.
• يحفظ الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط حتى يبرد قليلاً.
• بعد ذلك يتم تشكيل الكفتة إلى أقراص بحجم صغير.
• نضع البيض المخفوق في إناء آخر ونضيف إليه الفلفل الأسود مع الملح.
• كذلك نضع البقسماط داخل وعاء آخر.
• يتم وضع أقراص الكفتة داخل البيض ثم يتم نقلها إلى البقسماط.
• نضع أقراص البطاطس داخل صينية بها ورق زبدة ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة، وذلك حتى تصبح الكفتة أكثر تماسك.
• في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت حتى تسخن تماماً وبعدها نضع أقراص الكفتة ويتم تقليبها من الجهتين وعندما يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها وتقدم وبالهناء والشفاء.