طريقة عمل دريسينج سلطة سيزر والتي أصبحت من اشهر وأشهر أنواع الوصفات، مأخوذة من المطبخ المكسيكي، وانتشرت بشكل واسع في مختلف أنحاء العالم، ويرجع ذلك إلى أن هذا الطبق من ألذ وأشهر اطباق السلطة، بالإضافة إلى كونه صحي ومفيد جدا، وذلك لاحتوائه على أنواع مختلفة من الخضروات،  ويضاف له بعض مكعبات الدجاج، لذلك فهو يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم، هذا الطبق عادة ما يتم تقديمه كطبق جانبي، ولكن بالإضافة لذلك فإنه يمكن تقديمه، كوجبة خفيفة على العشاء، وأهم ما يميز هذا الطبق أيضا أنه من اسهل الأطباق، التي يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى وقت، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل طبق السيزر سلاد، وصوص سلطة سيزر الأصلي.

المقادير والمكونات

• اوراق خس نظيفة.
• خبز محمص مقطع مربعات.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• عدد 2 صفار بيض.
• سمك انشوفة مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الجبن البراميزان.
• شرائح من الجبن البراميزان للتزيين.

طريقة عمل دريسينج سلطة سيزر

1. نحضر وعاء ونضع به كمية مناسبة من الماء على النار، ونضع وعاء اخر فارغ فوقه.
2. ونقوم بوضع صفار البيض في الوعاء الفارغ ونقليه جيدا، حتى يصبح لونه افتح من الأصفر بقليل.
3. ثم نتركه حتى يبرد، ونضع به قطع السمك، ومعه كلا من الخردل والثوم المفروم، ومن ثم نقوم بفرم كافة المكونات معا باستخدام الخلاط الكهربائي.
4. ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليه، ومن ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً إليهم مع الاستمرار في الخفق، حتى نحصل على القوام المطلوب، ونضيف لهم القليل من كلا من الملح والفلفل الأسود.
5. ثم نضيف لهم الجبن البراميزان، حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض جيدا.
6. بعد ذلك نحضر اوراق الخس بعد غسله وتنظيفه جيدا، وتركيه حتى يجف من الماء، ونقوم بفرمها ونضع معها الصوص والخبز، ونقوم بتزيين الطبق بشرائح من البراميزان، ويقدم بالف هنا.