المسقعة من اهم الاكلات المميزة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، والتي تعتبر من الاكلات الاقتصادية من حيث مكوناتها فهي تحتوي على العديد من المكونات البسيطة ولكنها ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، لذلك تود كل ام تحضير المسقعة لأولادها كطعام لذيذ ومفيد، تابعونا الان سوف نعرض طريقة تحضيرها في دقائق معدودة.

المسقعة باللحم المفرومة، هي اكله ينتظرها الكثير من أفراد الأسرة، فهي بالفعل يعشقها الكثير ومن أهم الأكلات الشعبية المصرية التي اشتهرت في العديد من البلاد العربية كما أنها تتميز بفوائدها المتعددة التي يحتاجها الجسم، والان تابعو معنا السطور القادمة فسوف نتعرف على اسهل طريقة مميزة لعمل المسقعة اللذيذ في خطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المسقعة من الوجبات التي يمكن تناولها كوجبة أساسية أو مع إضافة بعض الاكلات البسيطة جانبها، وطريقة التحضير بخطوات بسيطة لا تحتاج إلى مجهود، وهي كالآتي:

المكونات

• كيلو من الباذنجان.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• كوبين من الصلصة.
• ملعقة معجون الطماطم.
• خمس قرون من الفلفل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• اربع فصوص من الثوم مقطع.
• رشة فلفل اسود.

طريقة التحضير

• يتم تقشير الباذنجان في البداية، ثم بعد ذلك يقطع شرائح، ويرش الباذنجان بالملح ويوضع عل مصفاه ويترك لمدة ساعة في الشمس.
• قومي بعد ذلك بإاحضار مقلاه بها زيت غزير.
• حمري الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذات لون ذهبي.
• اخرجي الباذنجان وقومي بوضعه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت.
• حمري الفلفل بعد ذلك أيضًا في الزيت هى يتغير لونه أيضًا ثم ضعيه في طبق واتركيه جانبًا.
• في وعاء مناسب قومي بوضع قطرات من الزيت ثم اللحمة المفرومة، رشي عليها الملح والفلفل الأسود.
• قلبي اللحمة واتركيها حتى تنضج ثم اتركيها ايضًا جانبًا.
• احضري وعاء صغير، وضعي به قطرات من الزيت مرة اخرى، واتركي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي إليه الثوم المقطع.
• اتركي الثوم حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
• قومي بإضافة الصلصة إليه واتركيها حتى تتسبك.
• أحضري بعد ذلك صينية مناسبة الحجم، أضيفي إليها طبقة من الباذنجان، ثم إضافة طبقة من الفلفل المحمر.
• أضيفي إلى الصينية أيضًا كل اللحم المفروم الذي تم تجهيزه.
• ثم باقي الباذنجان والفلفل، وفي النهاية يتم وضع الصلصة التي تم تحضيرها وملعقتين من معجون الطماطم الجاهزة.
• ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• اتركيها لمدة عشرة دقائق، ثم تخرج المسقعة وتقدم في أطباق ساخنة ويتم تناولها بالخبز بألف هنا وشفا.