الطريقة الصحيحة لعمل ليالي لبنان على أصولها

ليالي لبنان هي من الحلويات الشرقيت المشهورة بها الوطن العربي خاصة لبنان وسوريا فهي لا غنى عنها واذا تذوقتها مرة لا تستطيع الاستغناء عنها وهي سهلة التحضير ولها اكثر من طريقة.

طريقة تحضير حلوى ليالي لبنان

المكونات

• كوب من السميد.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب الجافّ.
• ستة أكواب ونصف من الماء الدافئ.
• رشة من الفانيلا.
• علبتان من قشطة القيمر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفستق الحلبي المطحون.
• قطر، أو عسل، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به السميد، والسكر، والحليب، والفانيلا في إناء، ثم نضيف الماء الدافئ، ونحرك المزيج جيداً حتى تختلط جميع المكوّنات معاً.
• نضع الوعاء على النار والاستمرار في التقليب حتى تغلي المكونات ونجد انه قد اصبح ثقيل ونتركه على نار متوسطة لمدة ٣لاث دقائق مع الأستمرار بالتحريك.
• نحضر صينية ونضع طبقة من المزيج بها ثم نضع الصينية في الثلاجة وزتركها لمدة ساعتين.
• ثم نقوم باضافة طبقة من القشطة ونقوم بتوزيعها جيدا بشكل متساوي ثم نضع الصينية مرة اخرى في الثلاجة ثم نقوم بوضعها في اطباق التقديم بعد ان نقوم بتزيينها بالفستق المجروش الحلبي ووضع القطر عليها.

طريقة تحضير القطر

مكوّنات القطر:

كوب من السكر.

ثلاثة أرباع كوب من الماء.

ربع ماعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• نحضر اناء نضع فيها الماء والسكر ونقوم بتقليبها جيدا ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلي ثم نقوم باضافة الليمون وماء الزهر مع التقليب ونقوم بتهدئة النار

طريقة تحضير ليالي لبنان بالبسكويت

الطبقة الأولى

كوب من الحليب السائل.

بسكويت شاي سادة.

الطبقة الثاني

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من السميد.

كوب من الماء.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

الطبقة الثالثة

مغلف كريم دريم ويب.

علبة قشطة.

طريقة التحضير

• نضع مكونات الطبقة الثانية في وعاء ونضعهم على النار وننتظر حتى تتماسك ثم نتركها جانبا.
• نقوم ببل البسكويت في الحليب ثم نقوم بوضعه في صيبية فايركس ثم نضع خليط الطبقة الثانية ثم نقوم بتحضير خليط كريمة الطهي ووضعه على طبقة السميد ثم ادخليه الثلاجة.