طريقة عمل كرات البطاطس المحشوة بالجبنة اللذيذة من أشهر أنواع المقبلات التي تحضر سريعا ولا تحتاج إلى وقت أو جهد، وتعد أيضاً من أحد أشهى الطرق لتحضير البطاطس الخفيفة بمكونات متوفرة في كل منزل، وعلى الرغم من أنك عندما ترى بطاطس بحشو الجبن تعتقد لأنها من وصفات الصعبة، ولكن تلك الوصفة في الحقيقة سهلة جدا ولها طعم مميز شهي للغاية، كما أنها تعد ايضا من الوجبات التي يفضلها الكثير سواء كان من الصغار أو الكبار، من الممكن أيضا تقديمها كمقبلات في العزائم أو تستخدم عند بعض الناس كوجبة رئيسية الفطور أو للغداء.

كرات بطاطس بحشو بالجبنة الذهبية مشبعة

تعتبر البطاطس من وجبات الغنية بالفوائد كما أنها وجبة لذيذة ومشبعة ولكن لابد من الحظر بأن بطاطس مقلية أو محمرة تحتوي على الكثير من كمية سعرات حرارية كثيرة، فيمكن أن تعد عن طريق قليها في زيت غزير ساخن أو أن توضع في ورق زبدة وتدهن بالزيت وتدخل الفرن وهو ساخن والبعض يسمون تلك الأكلة كرات البطاطس ذهبية بالجبنة ومع اختلاف أسماؤها فسنتعرف معكم على طريقة عمل بطاطس.

مكونات بطاطس بحشو الجبنة

1. نحتاج إلى كيلو من البطاطس المسلوقة جيدا.
2. نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح.
3. نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
4. نحتاج إلى ملعقة صغيرة من البابريكا.
5. كوب من الجبن حسب المتوفر في البيت.
6. واحد كوب كبير من الدقيق.
7. عدد 2 كوب كبير من اللبن الزبادي.
8. واحد كوب كبير من البقسماط الناعم.
9. كمية من زيت غزير للقلي.

تحضير بطاطس مقلية بالجبن المقلية

• أولا نقوم بتقشير البطاطس المسلوقة قبل ذلك، ثم يتم القيام بهرسها وهي ساخنة جيدا حتى تصبح ناعمة سهلة العجن وتكون بطاطس طرية ولينة سهلة الفرد
• ثم نقوم بإضافة إليها البعض من الملح والفلفل والبابريكا وتخلط مكونات مع بعضها من بهارات مع بطاطس.
• ثم بعد ذلك نقوم بأخذ كمية صغيرة من البطاطس ثم نقوم بوضع داخلها قطعة من الجبن وتكون في منتصفها في الداخل على حسب الرغبة ثم نلفها باليد حتى تأخذ شكل كرة متوسطة الحجم.
• ثم نضع كرة البطاطس الملفوفة في طبق جانبي وترص كل كرات البطاطس في طبق مسطح حلى تنتهي كل كمية البطاطس بحشو جبن لديك.
• ثم نضع كمية من الدقيق في طبق عميق ثم نضع كمية من اللبن في طبق عميق ثم نضع كمية من البقسماط والترتيب توضع كرات بطاطس.
• ثم نكرر العملية مع كل كرات البطاطس حتى ننتهي من كل الكمية من كرات بحشوها باخر خطوة بالبقسماط.
•  ثم تأتي خطوة هامة بأن يتم الاحتفاظ بطبق البطاطس في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك ثم نحضر كمية من الزيت ويتم قليها في الزيت الغزير.
•  ثم في النهاية نقوم برفع البطاطس بعد أن تأخذ لون ذهبي في كل جوانب على ورق مناديل المطبخ لتمتص الزيت ثم تقدم ساخنة مع صوص الجبنة.