ترتيب الأطعمة في الثلاجة، اعتدنا على وضع الأطعمة في الثلاجة لحفظها بعض الوقت حتى نستخدمها مرة أخرى ولا نراعي في ذلك الأطعمة التي يجب ولا يجب حفظها في الثلاجة وكذلك طريقة ترتيب تلك الأطعمة، حيث أن الكثير منا لا يعلم أن ترتيب وحفظ الأطعمة له طريقة معينة وإذا لم يتم الالتزام بها فإن الطعام يفسد على الرغم من حفظنا لها في الثلاجة وذلك وفق العديد من الدراسات وآراء الخبراء في ذلك وفي السطور القادمة نعرفكم على الطريقة الصحيحة لحفظ وترتيب الأطعمة في الثلاجة.

طريقة الترتيب الصحيحة للأطعمة في الثلاجة

تشير العديد من التجارب أن درجة الحرارة في الثلاجة مختلفة فهناك مناطق شديدة البرودة ومناطق أخرى تكون البرودة بها منخفضة عن المناطق الأخرى وعلى حسب معرفة تلك الأماكن يتم اختيار نوع الطعام المناسب لوضعه بها وتخزينه والحفاظ عليه من الفساد، فعلى سبيل المثال:

• الأرفف الوسطى تكون درجة البرودة بها مناسبة من أجل حفظ اللحوم والأسماك والدواجن.
• أما الأرفف العلوية في الثلاجة فهي مناسبة لحفظ الجبن والألبان وكذلك ما تبقى من الطعام لأنها ذات درجة برودة مرتفعة.
• وبالنسبة لباب الثلاجة لا يفضل تخزين أي طعام به سوى أنواع معينة التي تقبل التخزين في درجة حرارة مرتفعة بعض الشيء مثل العصائر أو الزبدة أو التوابل، إذ أن باب الثلاجة هو من أكثر المناطق ذات درجة حرارة مرتفعة في الثلاجة، ونجد أن معظم الأشخاص يشتكون من فساد الأجبان أو الألبان المحفوظة في الثلاجة وذلك نتيجة لتخزينهم في باب الثلاجة فتفسد مع مرور الوقت وتقوم بامتصاص الروائح الكريهة حولها.
• أما عن الأدراج فهي مناسبة لحفظ الخضروات أو الفاكهة بها وكذلك التوابل والأعشاب.

نصائح حفظ الطعام في الثلاجة

1. يتم غسل الفاكهة والخضار المحفوظ في الثلاجة قبل التخزين.
2. التعرف على تاريخ صلاحية كل مكون من مكونات الثلاجة والتخلص منه أولًا بأول حتى لا يؤثر على رائحة الثلاجة والمكونات الأخرى.
3. يفضل أن تكون علب أو أدراج التخزين شفافة لتسهيل رؤية المحتوى الداخلي بها.
4. الورقيات يتم حفظها في مناطق دافئة في الثلاجة بعيدًا عن الرف الداخلي حتى لا تفسد.