وصفة من وصفات بسكويت العيد بالنشادر المصري والتونسي، وهي وصفات سهلة وبسيطة يمكن تجهيزها بكل سهولة في المنزل، كما أن مكونات ومقادير الوصفة بسيطة وغير مكلفة، وفيما يلي سوف نتناول معكم طريقة تحضير بسكويت النشادر المصري وطريقة عمل بسكويت العيد بالنشادر التونسي خطوة بخطوة، والمكونات والمقادير اللازمة.

بسكويت العيد بالنشادر المصري

• عدد 3 أكواب دقيق.
• كوب ألا ربع من الزبدة الطرية أو السمنة.
• كوب إلا ربع من السكر البودر منخول ناعم.
• مقدار ثمن كوب من الحليب.
• عدد 3 بيضات.
• نصف ملعقة من النشادر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة باكينج باودر.
• رشة ملح.

 طريقة تحضير بسكويت العيد بالنشادر

1. نحضر وعاء مناسب ونقوم بخفق كلا من الزبد والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح القوام هش وكريمي.
2. ومن ثم قومي بإضافة البيض إليهم حبة تلو الأخرى حتى يختفي البيض نهائي.
3. ومن ثم قومي بإضافة كلا من الدقيق والملح والبيكنج بودر، واستمري في الخفق حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها.
4. يتم تشكيل العجين باستخدام كيس الحلواني، ويرص في قالب مدهون بالزيت، ومن ثم يزج بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. يدخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.

بسكويت العيد التونسي

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من السمن، أو الزبد ذائب وبارد بدرجة حرارة الغرفة
• كوب من سكر بودرة.
• ربع كوب من الحليب، أو عصير برتقال.
• ربع كوب من السمسم المحمص.
• عدد 4 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• مقدار ملعقة صغيرة من بشر برتقال.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نقوم بتجهيز الفرن من خلال تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل أن نبدأ.
2. نحضر إناء كبير مناسب ونضع به كمية الدقيق وكلا من الملح والبيكنج بودر، ونقلبهم ونمزجهم معا جيدا.
3. ومن ثم نحضر وعاء آخر ونضع به كلا من البيض والسكر والفانيليا، وخفقهم جيدا بواسطة استخدام المضرب الكهربائي لمدة دقائق.
4. ثم نقوم بإضافة كلا من السمن والحليب وبشر البرتقال وماء الزهر، ونخفقهم جيدا حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها.
5. ثم أضيفي الدقيق إليهم، وقومي بعجنهم باليد حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
6. نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركه يرتاح قليلا.
7. نضع العجين في كيس حلواني، ونقوم بتشكيله على شكل بلح الشام، ولكن أطولا حجما منه.
8. يقوم برص أصابع البسكويت في صينية بها ورقة من ورق الزبدة.
9. ومن ثم يزج في الفرن لمدة 10 -13 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.