بديل مرقة الدجاج الصحي من الوصفات التي يزداد عليها البحث من قبل ربات البيوت، حيث يرغبن في إيجاد بدائل صحية لمرقة الدجاج الجاهزة حرصًا على صحة وسلامة أفراد أسرهم، وفي المقال نقدم لمتابعي موقع ثقفني خطوات إعداد مرقة الدجاج بطريقة صحية في المنزل.

بديل مرقة الدجاج الصحي

تسطيع ربة المنزل تحضير مرقة الدجاج بشكل صحي عن طريق استخدام شوربة الفراخ العادية، وفيما يلي الطريقة والمقادير بشكل دقيق:-

مقادير الوصفة

فيما يلي مكونات عمل المرقة الصحية في المنزل والتي تضفي مذاق مميز للوصفات وجميع المأكولات:-

• شوربة فراخ.
• ثلاث حبات من الحبهان.
• ثلاث حبات من القرنفل.
• مستكة.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• زعتر.
• روزماري.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• بصلة صغيرة.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• فلفل أسود ناعم.
• ربع ملعقة من الكمون الناعم.
• ورق لورى.
• رشة زنجبيل مطحون.
• قليل من القرفة المطحونة.

طريقة الإعداد

يتم تحضير الوصفة والاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستخدام، وفيما يلي الخطوات بالتفصيل:-

1. أولاً، يتم وضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي.
2. ثم إضافة القليل من شوربة الفراخ الطازجة الناتجة عن سلق الدجاج.
3. من ثم يتم سكب المزيج في قوالب صغيرة من السليكون وحفظها في الفريزر.
4. وأخيرًا يتم استخدامها في الوصفات لمنحها مذاق شهي ولذيذ.

بديل مرقة الدجاج الصحي من العظام

كما يمكن استخدام عظام الفراخ في تحضير المرقة الصحية في البيت، وفيما يلي نستعرض المكونات والخطوات:-

المقادير

يتم تحضير المرقة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، تتمثل فيما يلي:-

• 2 كيلو جرام من عظام الدجاج.
• كرفس.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ورق لورى.
• ربع ملعقة من الزعتر.
• ربع ملعقة من الريحان.
• حبتان من الجزر.
• حبة متوسطة من البصل.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملح طعام.
• أربعة أكواب من الماء.

الطريقة

يتم تحضير الوصفة بخطوات سهلة تتمثل في التالي:-

1. أولاً، يتم وضع الماء في إناء عميق على النار حتى الغليان.
2. ثم يتم إضافة عظام الدجاج مع إضافة التوابل والكرفس والبقدونس والبصل والجزر.
3. من ثم يتم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا.
4. بعد ذلك يتم تصفيته باستخدام مصفاة ضيقة.
5. ثم يتم ترك الخليط حتى يبرد تمامًا، ويتم سكبه في قوالب الثلج المصنوعة من السليكون.
6. من ثم يتم حفظها في الثلاجة لحين الحاجة إلى الاستخدام.

بذلك نكون قدمنا طريقة عمل بديل مرقة الدجاج الصحي في البيت بأكثر من وصفة باستخدام شوربة الدجاج أو عظامها، مع إضافة مجموعة من التوابل لتعزيز المذاق.