طريقة عمل مشروب السوبيا، حيث يعد شهر رمضان هو شهر الخير ولهذا فإن به يكثر تقديم الطعام والشراب، وبخاصة الحلويات التي يشتهر الشهر الكريم بها، وهناك أيضاً مشروبات يكثر وجودها في شهر رمضان ولا توجد في الأيام العادية مثل السوبيا، والعرق سوس، والتمر هندي، فكل هذه المشروبات لها مذاق مميز يشعر الفرد بقدوم شهر رمضان المبارك، والسوبيا تحديداً تعتبر من المشروبات المصرية القديمة وهي عبارة عن كمية من الحليب مخلوط بجوز الهند وأيضاً الفانيليا مع إضافات أخرى كثيرة، فهي مشروب سهل تحضيره بشكل يدوي في المنزل.

طريقة عمل مشروب السوبيا

• مقدار نصف لتر حليب كامل الدسم.
• عدد ٣ ملاعق سوبيا بودر كبيرة.
• ملعقة سكر أبيض كبيرة.
• ذرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. نحضر دورق الخلاط ونضع فيه المكونات السابقة لتحضير بودرة السوبيا في البيت.
2. بعد ذلك نضرب كل المكونات مع بعض جيداً لمدة خمس دقائق لتختلط.
3. بهذا تكون السوبيا جاهزة نضعها في الثلاجة وتقدم.

طريقة عمل السوبيا المصرية

• عدد ٤ أكواب حليب.
• مقدار نصف ملعقة ماء ورد كبيرة.
• عدد ٧ ملاعق سكر كبيرة.
• مقدار نصف ملعقة جوز هند كبيرة.

طريقة التحضير

1. أول خطوة وهي ضرب الحليب وجوز الهند مع بعضهم في الخلاط الكهربي، الذي يعد سر بودرة السوبيا.
2. ثم نضيف لهم السكر ونضرب المكونات جيدًا.
3. نضع بعد ذلك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين ليصبح بارداً.
4. ثم يوضع في الأكواب ويقدم بارداً.

طريقة عمل السوبيا السعودية

نجد أن تحضير مشروب السوبيا البيتي على الطريقة السعودية تختلف بشكل كبير عن طريقة تحضيرها على الطريقة المصرية المتعارف عليها، وهذا يرجع للمكونات التي توجد في كل طريقة، فيمكن الحصول على مشروب السوبيا السعودي بالمكونات التالية:

المقادير

• قطعتان خبز أبيض.
• عدد ٤ قطع خبز أسمر.
• عود واحد قرفة.
• قرفة مطحونة.
• عدد ٣ ملاعق شوفان كبيرة.
• كمية سكر حسب الرغبة.
• عدد ٣ حبات هيل.
• ماء حسب الحاجة.
• عدد ٣ حبات تمر.
• مقدار ملعقة ماء ورد صغيرة.

طريقة التحضير

1. أولاً يتم تقطيع الخبز لقطع حجمها صغير ونضعه في طبق حجمه كبير.
2. بعد ذلك نضيف لها الشوفان، التمر، القرفة، الهيل ونغمرهم بالماء.
3. نترك جميع المكونات مع بعضها في الماء لمدة يوم كامل ونقلبها باستمرار.
4. بعد ذلك نحضر قطعة شاش ونصفي المكونات لها، ثم نضيف لهم السكر، القرفة، الهيل.
5. في هذه الخطوة نضرب كل المكونات معاً في خلاط كهربي ونضعها في الثلاجة لتبرد.
6. نصب المشروب في أكواب التقديم بعد تناول وجبة الإفطار.