مشروب السوبيا البيتي ، من أشهر المشروبات التي يتم تحضيرها على السفرة في شهر رمضان الكريم، طرق تحضيره عديدة ومتنوعة تختلف طرق تحضيره من بلد لبلد ومن أشهر البلدان العربية المشهورة به السعودية وخاصة في مكة المكرمة، ولكن تختلف طريقة تحضيره فيمكن إعداده باستخدام الشوفان أو الشعير أو التمر وتوجد بعض من الأنواع الأخرى من السوبيا مثل السوبيا الحمرا ويتم إعدادها من الخبز المنقوع، فهناك طرق مختلفة لتحضير هذا المشروب، ولكن يمكن تحضيره في المنزل بطريقة مختلفة بدون استخدام الخبز وذلك عن طريقة تحضير بودرة السوبيا بنكهة مختلفة وطعم رائع ومن خلال مكونات بسيطة جداً مثل الحليب البودر والسكر البودر وبعض من المكونات الأخرى مثل دقيق الأرز وجوز الهند الذي يشتهر تقديم السوبيا به في مصر، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة بسيطة لعمل مشروب السوبيا البيتي بنكهة رائعة وجميلة.

مكونات عمل مشروب السوبيا البيتي

يتكون مشروب السوبيا من مكونات بسيطة هي كما يلي:-

لعمل بودرة السوبيا

• 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز هند ناعم.
• كوب من بودرة الأيس كريم بالفانيليا.
• 4 ملاعق كبير من الكريم شانتيه.
• كوب من الحليب البودر.
• كوب من السكر البودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

لتحضير عصير السوبيا.

• 3 ملاعق من بودرة السوبيا.
• 3 أكواب من الحليب البارد.
• سكر حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز بودرة مشروب السوبيا البيتي من خلال الخطوات الاتية:-

• في وعاء كبير نقوم بإضافة دقيق الأرز ثم نضيف إليه جوز الهند.
• ثم نضيف إلي الخليط 4 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه ثم نضيف بودر الأيس كريم بالفانيليا.
• نضيف الحليب البودر والسكر البودر ثم الفانيليا البودر، ثم نقلب المكونات بشكل جيد بحيث تختلط مع بعضها البعض.
• ثم نسكب المكونات في عبوة فارغة ونظيفة ومحكمة الغلق ثم تحفظ في مكان آمن.

طريقة إعداد المشروب

1. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع 3 ملاعق كبيرة من بودرة السوبيا التي تم تجهيزها مسبقاً.
2. ثم نضيف إليها 3 أكواب من الحليب البارد وبعض من مكعبات الثلج.
3. نضيف السكر حسب الرغبة أو يمكن الاكتفاء بكمية السكر الموجود في بودرة السوبيا حسب الرغبة.
4. نخلط المكونات حتي تذوب تماماً وتظهر طبقة من أعلي على الوجه تشبه الريم(الفوم).
5. ثم نسكب الخليط في أكواب ثم نوزع عليه طبقة الريم بالملعقة ثم نقدم المشروب بألف هنا وشفا.

ملاحظات هامة

1. يمكن تصفية الخليط بعد الخلط حسب الرغبة إذا كان جوز الهند المستخدم غير ناعم.
2. يمكن استخدام دقيق الأرز الجاهز أو يمكن طحن الأرز الأبيض العادي داخل المنزل باستخدام مطحنة كهربائية حتي يصبح ناعم جداً.
3. إضافة السكر تكون حسب الرغبة والذوق ويمكن الاستغناء عنه لأن بودرة السوبيا تحتوي على السكر البودر فيمكن الاكتفاء بالسكر الموجود بها وعدم إضافة المزيد.

طريقة عمل عصير الفراولة بالحليب

1. في وعاء الخلاط نضيف 2 كوب من الحليب السائل البارد، ثم نضيف إليه حوالي كوب من حبات الفراولة.
2. ثم نضيف عسل النحل المقدار حسب الرغبة أو  حوالي ربع كوب، ثم نخلط المكونات جيداً حتي تتجانس تماماً لمدة حوالي دقيقتين.
3. نسكب العصير في كاسات زجاجية مع وضع بعض من قطع الثلج ثم نزين الكاسات بحبات الفراولة وتقدم بألف  هنا وشفا.