كعك بالسمسم مقرمش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية والصحية التي تقدم على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب أو كما تفضلون، حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما أنه يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، بالإضافة إلى أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بكل سهولة، وبمكونات بسيطة أيضاً، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما يمكنكم  تجربة فطائر للفطور الصباحي وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك بالسمسم مقرمش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كعك بالسمسم مقرمش

يتكون كعك بالسمسم مقرمش من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من السمنة المذابة.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• باكيت فانيليا.
• 3 ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• 2 كوب سمسم محمص.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كعك بالسمسم مقرمش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السكر والسمنة المذابة ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يفتح اللون.
• ثم نضيف البيض ونخلط جيدا بالمضرب.
• ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح واليانسون على الخليط ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نعجن باليد عجن خفيف حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
• ثم نقوم بعمل فتحة في كل كرة بإصبع السبابة ونساويهم، ثم نغمسهم في السمسم من جهة واحدة.
• بعد ذلك نرصهم في صينية فرن على ورقة زبدة ونباعد بينهم.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكعك يبرد في الصينية تماما.
• بعد ذلك نقدم كعك بالسمسم مقرمش في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو الحليب.
• كما من الممكن حفظهم في برطمان زجاجي محكم الغلق لحين الحاجة.
• وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على فوائد عديدة لصحة الجسم تقيه من الكثير من الأمراض، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يحسن من عملية الهضم، ويعالج الإمساك.
2. يكافح السرطانات.
3. يعمل على زيادة الخصوبة لدى الرجال أيضاً.
4. كما يعمل على إعادة توازن الهرمونات في الجسم.
5. يعزز نمو الشعر، ويحمي الشعر من الشيب المبكر.
6. كما يعزز من صحة القلب، ويقلل من الإصابة بالجلطة القلبية، وتصلب الشرايين.
7. يحافظ على بقاء البشرة ناعمة ونضرة، ومضاد أيضا لالتهابات الجلد.
8. كما يحافظ على صحة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والزنك.

نصائح لنجاح خبز بالسمسم مقرمش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح  خبز بالسمسم مقرمش، وهي كالآتي:

1. أن تكون السمنة مذابة.
2. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
3. كما أن يكون السمسم محمص.
4. خفق السكر والسمنة جيدا حتى يفتح لون الخليط.
5. نخل المواد الجافة على الخليط.
6. عدم العجن الكثير في العجين.
7. أن تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
8. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركهم لمدة ١٥ دقيقة.
9. ترك الكعك يبرد في الصينية تماما.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المقادير

• نصف لتر من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• 80 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. ثم نملئ الصوص في كيس حلواني، ثم نزين به كعك بالسمسم مقرمش.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. كما يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
3. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
4. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الماء.
• كوب من الحليب.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء.
6. ثم نملئ صوص التوفي في كيس حلواني ونزين به كعك بالسمسم مقرمش.