يعتبر طبق حلوى ام اعلى من اشهى الاطباق المصرية القديمة والحديثة. وانتشر طبق حلوى ام على فى الوطن العربى لما يتميز بة من طعم ومذاق رائع ولذيذ. ويعد طبق ام على من اطباق الحلويات الهامة والضرورية لصحة الجسم.حيث يحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية والعناصر الهامة منها الكالسيوم والأحماض الامينية والبروتينات. ويمكن تحضير طبق حلوى ام على بعدة وصفات مختلفة ورائعة فى المنزل بكل سهولة وتقديمة الى افراد الاسرة او الضيوف في المناسبات والعزائم.ومن خلال موقع ثقفنى نوضح اسهل وافضل طرق عمل ام على فى المنزل.

خطوات عمل ام على بالرقاق الناشف

المكونات

• كيلو من الرقاق الجاهز الناشف.
• ثم كيلو من الحليب.
• مع أربع ملاعق من القشطة.
• مع ملعقتان من الزبدة.
• ايضا كوب من السكر والسكر حسب الرغبة.
• ثم نصف كوب من الزبيب.
• كذلك نصف كوب من جوز الهند.
• مع نصف كوب من المكسرات المتنوعة من اللوز والفستق.
• ايضا نصف كوب من الزبدة.
• ثم ملعقة صغيرة من القرفة.
• كذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير ام على بالرقاق

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تجهيز طواجن ام على.
• احضار طواجن ام على وتكسير الرقاق ووضع وتوزيع نصف الرقاق على ثلاث طواجن.
• خلط جميع المكسرات المجروشة مسبقا مع جوز الهند.
• وضع نصف كمية المكسرات وجوز الهند على الرقاق فى الطواجن.
• تسخين الحليب فى وعاء مناسب واضافة السكر والفانيليا والقشطة والقرفة الى الحليب.
• ثم وضع نصف مكونات الحليب فى الطواجن.
• اعادة وضع باقى الرقاق فى الطواجن ثم المكسرات وجوز الهند.
• اضافة باقى الحليب على الطواجن ووضع قليل من الزبدة والقشطة على سطح الطواجن.
• ثم وضع الطواجن فى الفرن وتترك حتى تاخذ اللون الذهبى المحمر ونخرجها من الفرن.
• تقدم ام على بالرقاق إلى الأسرة او الضيوف وبالهنا والشفا.

خطوات عمل ام على بالجلاش

المكونات

• مقدار كيلو من الجلاش.
• مع كبلو من اللبن.
• ثم كوب من السكر.
• ايضا اربع ملاعق من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من القشطة.
• كذلك نصف كوب من الزبيب.
• مع نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
• ثم نصف كوب من اللوز المجروش.
• مع ملعقة صغيرة من القرفة.
• كذلك ملعقة صغيرة من ماء الورد او الفانيليا.

خطوات عمل ام على بالجلاش

• تقطيع الجلاش الى قطع صغيرة ثم يوضع فى صينية الفرن.
• تسخين الفرن على 180 درجة ووضع صينية الجلاش المقطع فى الفرن حتى يتحمص ويحمر.
• وضع اللبن والسكر والقشطة والقرفة وماء الورد والزبدة فى وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتخلط المكونات.
• توزيع نصف قطع الجلاش المحمر على ثلاث او اربع طواجن.
• خلط المكسرات من اللوز والفستق والزبيب وجوز الهند معا ثم اضافة نصف خليط المكسرات الى الطواجن.
• اضافة نصف كمية مكونات اللبن إلى الطواجن.ا
• عادة توزيع باقى الجلاش على الطواجن وكذلك اضافة باقى المكسرات ثم اضافة باقى مكونات اللبن.
• وضع بعض القشطة والزبدة على سطح الطواجن حتى تتحمر.
• ادخال الطواجن فى الفرن وتترك حتى تتحمر او تاخذ اللون الذهبى وتخرج من الفرن وتقدم بعد ذلك.