يعتبر الكوردن بلو من أنواع الدجاج المقلي بالزيت ويعد من الأطباق السهلة وسريعة التحضير ومكوناته بسيطة وغير مكلفة ويحبه الكبار والصغار ويتميز بمذاقه الشهي والرائع ويحتوي على قيم غذائية عالية ومفيدة للجسم والصحة ويمكن تقديمها مع باستا خضار وشوربة دجاج بالكريمة وسلطة سيزر ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة ويبحث كثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيره لأفراد العائلة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير الكوردن بلو.

مكونات عمل الكوردن بلو بالفراخ في المنزل

• أربعة قطع من الدجاج المخلي
• نصف كوب من البقسماط
• اثنين من البيض
• أربعة مكعبات من الزبدة متوسطة
• نصف كوب من الدقيق
• ثمانية من فصوص الثوم
• ملعقتان من اللبن
• زيت للقلي
• شبت
• خلل أسنان

طريقة عمل الكوردن بلو بالفراخ في المنزل

• نحضر وعاء ونضع به الشبت والثوم والزبدة الطرية ونقوم بخلطهم مع بعض حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة
• ثم نقوم بتشكيلها بالطول وندخلها في الفريزر.
• نحضر طبق ثاني ونقوم بتقطيع صدور الدجاج حتى نحصل على شكل جيد لهم ونقوم برش قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات عليهم.
• ثم نحضر طبق آخر ونضع به الدقيق والبقسماط ونقوم بخلطهم مع بعض.
• نحضر طبق ثاني ونقوم بخلط البيض واللبن معا حتى نحصل على سائل متجانس.
• بعد ذلك نخرج الخليط المتجمد في الفريزر الذي أحضرناه من قبل ونقطعه إلى دوائر صغيرة الحجم.
• ثم نضع الدوائر في الفتحة التي قمنا بعملها في صدور الدجاج من قبل حتى ننتهي من الكمية.
• بعد ذلك نغلق الصدور بخلة الأسنان ونقوم بإشعال النار ونحضر طاسة ونضع بها زيت على نار متوسطة.
• نضع الصدور في خليط اللبن بالبيض ثم نقوم بوضعها في خليط البقسماط والدقيق ونضعها في الزيت ثم نقوم بتقليبها حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضع الكوردن بلو على مناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيوت الزائدة.
• ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم وتزيينها بالشبت المقطع حسب رغبتكم ونقدمها بجانب البطاطس المقرمشة، وبالهنا والشفاء.

فوائد الكوردن بلو

• يساعد في الحفاظ على الصحة النفسية ويحمي من القلق والتوتر.
• يعمل الكوردن بلو على حماية البصر.
• يساهم في حماية ومعالجة فقر الدم.