تعتبر الهريسة من أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الاشخاص حيث أنها تتسم بالمذاق الشهي كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ونحن في شهر رمضان المبارك حيث يكثر تحضير الحلوى وتقديمها والهريسة بالسمن البلدي أجمل ما يمكنك تقديمه، ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير الهريسة بالسمن البلدي.

تحضير الهريسة بالسمن البلدي

تعتبر الهريسة من أكثر أنواع الحلويات التي تتسم بالمذاق الشهي كما أن المقادير غير مكلفة ومتواجدة في المطبخ بصورة دائمة وإليكم في السطور الآتية المقادير.

أولاً مقادير القطر لسقي الهريسة به بارداً

1. كأس ونصف الكأس من المياه.
2. كأس وربع الكأس من السكر الأبيض.
3. عصرة من الليمون الحامض.
4. رشة من الفانيليا البودرة.

مقادير الهريسة بالسمن البلدي

1. ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
2. كأس من السمن البلدي.
3. كأس من جوز الهند المبشور الغير محلى.
4. كأس من الحليب السائل كامل الدسم.
5. كأس من القطر الكثيف.
6. ملعقة من ماء الورد الطبيعي.
7. كوب إلا ربع الكوب من السكر الأبيض.
8. ملعقتان من السمن البلدي من أجل أن يتم دهن وجه الهريسة.
9. مكسرات نية ومفرومة.
10. قشطة للتقديم.

طريقة تحضير الهريسة بالسمن البلدي

1. أولًا يتم خلط جوز الهند مع السمن والسميد مع بعضهم البعض جيدًا.
2. بعد ذلك يتم الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه السكر والحليب ومياه الورد ويتم الخلط.
3. بعد ذلك يتم الحصول على صينية ويتم وضع فيها خليط السمن مع الحرص على أن يكون متساوي.
4. يتم وضع مكونات الإناء الثاني فوقها ثم يتم تركها جانبًا لمدة ساعة وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
5. يتم إخراجها من الفرن ويتم تقسيم الهريسة إلى مربعات ثم يتم وضع اللوز والمكسرات.
6. بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لحين أن يحمر الوجه.
7. يتم تركها لحين أن تبرد ويتم وضع القطر البارد فوقها.

طريقة تحضير شراب القطر

1. يتم الحصول على كلًا من السكر والمياه وعصير الليمون ويتم وضعها في إناء حجمه متوسط ثم يتم رفعه على النار.
2. بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير مع بعضها البعض لحين أن يذوب السكر بصورة كاملة.
3. يتم ترك الخليط على النار لحين أن يغلى بشكل نهائي وتتجانس كافة المقادير مع بعضها البعض.
4. بعد ذلك يتم رفعه من على النار ثم يتم ترك شراب القطر ويتم وضعه جانبًا لحين أن يبرد في الغرفة ليستخدم بارداً لسقى الهريسة.

مقادير الهريسة بالسمن البلدي بالقشطة

1. كوبان من السميد الخشن المنخول بالمصفاة.
2. كوب إلا ربع الكوب من الدقيق الأبيض المنخول.
3. كوب إلا ربع الكوب من السكر البودرة.
4. كوب وربع الكوب من جوز الهند المبشور.
5. كوب ونصف الكوب من القشطة الحلوة.
6. كوب ونصف الكوب من الزبادي.
7. كوب من السمنة البلدي المذابة.
8. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
9. ربع ملعقة من البيكنج صودا.
10. ملعقة من البيكنج بودر.
11. قطر بارد لسقي البسبوسة.