طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بمكونات بسيطة يمكن تقديمه على مائدة عيد الفطر المبارك أو للضيافة مع الشاي، البسكويت من أهم المعجنات التي يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، كما يعتبر وجبة خفيفة للأطفال، وهو من الوصفات التي يسهل إعدادها في المنزل، يمكن عمل بسكويت هش بدون بيض أو بدون حليب للأطفال الذين يعانون كذلك من حساسية الألبان، كما يمكن التعديل في مكونات البسكويت حسب ميزانية الأسرة، فهو من الحلوى التي يمكن لكل الأسر تنفيذها، تعرف على كيفية تحضير وصفة البسكويت السهل للأطفال.

طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف بدون زبدة

المقادير

• كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
• كوب من السكر الناعم.

طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف

• نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتجانس، ثم نرفع الخليط على حمام مائي حتى يذوب السكر مع استمرار الخفق.
• نرفع الوعاء من الحمام المائي ثم نعيده إلى العجان ونخفق على سرعة عالية حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
• نخلط الدقيق مع الخليط السابق بواسطة سباتيولا حتى يصبح متجانساً، نضعه في كيس الحلواني ونشكله في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
• دخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة لمدة 8 دقائق فقط.

طريقة عمل بسكويت بدون بيض

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة فانيلا.
• نصف كوب من عصير البرتقال “أو الحليب”.
• رشة ملح.

الطريقة

• في الخلاط نخفق السكر مع الزيت ثم نضيف عصير البرتقال أو الحليب مع الفانيلا.
• في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم نضيف إليها مكونات الخلاط حتى نحصل على عجينة خفيفة وهشة.
• نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يكون تشكيلها سهلاً.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونصفها في صينية مدهونة بالزبدة، مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل كرة والتي تليها.
• ندخل صينية البسكويت إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يكون البسكويت لونه ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نتركه حتى يبرد تماما ً في الهواء، ننقله إلى طبق التقديم.