الكرشة من المأكولات التي يطلق عليها سقط اللحم ولا يحبها العديد ولا تفضل ربات البيوت طبخها بسبب صعوبة تنظيفها، لكن بعد الآن لن يكون الأمر بهذه الصعوبة فقد وجد العديد من الطباخين الوصفات السحرية والسريعة التي تستخدمها المطاعم من أجل تنظيف الكرشة.

طرق تنظيف الكرشة

تنظيف الكرشة باستخدام المياه المغلية:

• وضع الكرشة في قدر به مياه.
• ضع القدر على النار غلي المياه التي به.
• إزالة الطبقة السوداء باستخدام الملعقة أو السكين.
• حتى يصبح لون الكرشة أبيض.
• في قدر آخر نضع مياه وخل وملح.
• نقل الكرشة فيه وتركها تغلي لعدة دقائق.
• غسلها بالمياه الجارية.

تنظيف الكرشة  باستخدام المياه الغازية

• وضع الكرشة في وعاء تحت المياه الجارية.
• إزالة الطبقة السوداء باستخدام الملعقة أو السكين.
• غمر الكرشة في مياه بها سفن اب.
• تركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
• حتى يصبح لون الكرشة أبيض.
• غسلها بالمياه الجارية.
• في وعاء آخر نضع مياه وخل وملح.
• تركها لمدة ربع ساعة.

تنظيف الكرشة باستخدام صودا الخبز

• وضع الكرشة في وعاء تحت المياه الجارية.
• في در على النار نضع الكرشة والقليل من صودا الخبز.
• إزالة الطبقة السوداء باستخدام الملعقة أو السكين.
• تركها تحت المياه الجارية لمدة نصف ساعة على الأقل.
• حتى يصبح لون الكرشة أبيض.
• في وعاء آخر نضع مياه وخل وملح.
• غمرها في لفترة من الوقت.
• شطفها بالمياه.

فوائد تناول الكرشة للجسم

على الرغم من مذاقها الذي قد يبدو غير مرغوب من قبل الكثيرين إلى أن الكرشة لها العديد من الفوائد، وهي:

• احتوائها على نسبة عالية من الكولاجين الطبيعي.
• العمل على تأخير ظهور علامات تقدم العمر.
• المساعدة على تحسن صحة البشرة والشعر.
• غنية بالحديد الذي يحتاج له الجسم.
• حماية الأطفال من أمراض فقر الدم.
• الوقاية من أمراض الأنيميا.