الكثير منا بل جميعنا صغارا وكبارا نعشق والحلويات بكل أنواعها وخاصة التي تحتوي على شكولاتة ولكن الجميع يعلم مدى ضرر ذلك على الجسم والصحة وأن كثرة الحلويات تسبب السمنة والسمنة تؤدي إلى كثير من الأمراض ولكن اليوم سوف أقدم لكي ولأسرتك وصفة كيك بالشكولاتة بدون سكر وبدون زيت وبدون زبدة وسوف تأكلين منها بكل حرية وتعطيها إلى أطفالك بكل أمان ودون الخوف من كثرة السكريات التي تكون في الحلويات الأخرى اليوم سوف أقدم لكي كيك الشوفان بالشكولاتة وذات قيمة غذائية عالية فهي غنية بالفيتامينات الصحية وغنية بالحديد.

مكونات تحضير كيك الشوفان:

• نصف كوب من اللبن الخالي الدسم.
• كوب من الزبادي غير محلى بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الشوفان المطحون.
• ثلث كوب من دبس التمر أو عسل النحل الأبيض.
• بيضة واحدة.
• ثلث كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب (لإذابة القهوة).
• 70 جرام من الشكولاتة.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة تحضير كيك الشوفان:

1. نقوم بإحضار وعاء كبير ومضرب سلك يدوي ونضع فيه البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. ونضيف إليها اللبن ونقوم بمزجهم معا. ونضيف الفانيليا ثم نضع الزبادي ثم نضيف دبس التمر أو العسل الأبيض وبعد ذالك نقوم بوضع الشوفان المطحون ونقلبهم جيدا.
3. ثم نقوم بوضع الكاكاو الخام والبيكنج صودا وقهوة سريعة الذوبان ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على قوام مثالي لخليط كيك الشوفان.
4. ثم نقوم بإحضار صينية مقاس 20 سم ونضع بها ورقة زبدة ونضيف إليها الخليط.
5. وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية من ثلث ساعة إلى نصف ساعة كاملة.
6. وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز الجناش لكيك الشوفان في وعاء صغير نضع الشكولاتة ونقوم بإذابتها على حمام بخار مائي.
7. ثم نضيف إليها ثلاث ملاعق من اللبن وملعقة كبيرة من الزبادي وملعقة من دبس التمر.
8. ونقوم بالمزج جيدا بواسطة المضرب اليدوي ثم نقوم بإخراج الكيك وتركها لكي تبرد تماما ثم نضيف إليها الجناش ويمكن بشر شكولاتة خام عليها وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل البسكويت بالشوفان:

• 3 كوب شوفان.
• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر ناعم.
• كوب واحد زبدة.
• بيضة.
• بيكنج باودر.
• فانيليا.
• ربع ملعقة ملح

طريقة عمل بسكويت الشوفان:

1. يلزم قبل البدأ في عمل البسكويت بتسخين الفرن بحرارة متوسطة.
2. أولاً نضع الدقيق المنخول قبل الإستخدام على بيكنج باودر ونقلب ثم نتركه على جانباً.
3. وبإستخدام المضرب الكهربائي نسكب الزبدة المذابة وكمية السكر ونبدأ في الخفق لمدة 5 دقائق لحين الحصول على خليط ناعم وكريمي.
4. نضع البيضة والفانيليا والملح ونخفق مرة ثانية، ثم نضع الدقيق والشوفان ونعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5. وبعد ذالك نقوم بتشكيل العجين على شكل المرغوب والمحبب ورصه في الصينية بها ورقة زبدة.
6. ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها من لحين نضج البسكويت.

مكونات عمل القراقيش بالشوفان:

• نصف كيلو دقيق شوفان.
• ربع كيلو دقيق أسمر.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• نصف كوب من اللبن (خالي الدسم).
• 3 معالق عسل نحل أو (سكر).
• 3معالق كبيرة من زيت الزيتون.
• للتزين ينسون، سمسم، حبه البركة.

طريقة عمل القراقيش بالشوفان:

1. يجب تسخين الفرن قبل البدء في تجهيز الوصفة.
2. نقوم في بولة العجن بوضع جميع المكونات وهى دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والبيكنج بودر وأيضاً زيت الزيتون والعسل والفانيليا والحليب ونبدأ فى العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ومتجانسة.
3. ثم نتركها حتى ترتاح العجينة نصف ساعه وبعد ذالك نقوم بتقسيمها على شكل كرات صغيرة وتشكيلها على الشكل الذي ترغبي به على هيئه أصابع أو دوائر صغيرة.
4. ونقوم نرصها في صنيه بها ورقة زبدة ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة أو ينسون أو تركها كما هى، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط لمده من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
5. هذه الوصفة تتناسب في فترات الدايت لكونها قليلة السعرات الحرارية وتساعد على الإحساس بالشبع لدرجة كبيرة، ونقوم تناولها مع المشروبات المفضلة وبالهناء والشفاء.
6. للحصول على قراقيش هشة ومقرمش يجب نخل كافة المكونات الجافة قبل الإستخدام أكثر من مرة.

مكونات عمل بسكويت القرفة:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 4 ملعقة سمن.
• ملعقة كبيرة قرفة.
• 2 بيض.
• ملعقة بيكنج باودر.
• كوب سكر بودرة.
• حليب حسب الحاجة.

طريقة عمل بسكويت القرفة:

1. في وعاء للعجن نضيف الدقيق بعد نخله مع الملح، وأيضاً السمن والبكينج بودر ونقلب حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نضيف السكر والقرفة ونقوم بنخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
3. ثم نضيف البيض والحليب بالتدريج ونعجن للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
4. نترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
5. نبدء بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها رفيع حوالي نصف سم، ثم شكلها بالشكل المفضل ثم نرش السمسم ونضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات بسكويت جوز الهند:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة بيكينج بودر
• ملعقة فانيليا.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب سمنة.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة ملح
• نصف كوب لبن.

طريقة تجهيز بسكويت جوز الهند:

1. نشغل الفرن اولا قبل البدء لتكون ساخنة لكي نحصل على نتائج أفضل.
2. نضع في وعاء السمن والسكر معاً ونخفق ثم نقوم بإضافة البيض و جوز الهند الناعم ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
3. ونقوم نخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الإستمرار في الخفق ثم نعمل على تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بنفس حجم عين الجمل.
4. نحضر خليط الحليب بالبيض لكي نغمر به كرات العجين، ثم نغمرها في كمية من  جوز الهند.
5. ونرصها في صينية مدهونة سمنة أو بها ورقة زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى يكتمل النضج.

مكونات عمل بسكويت العشر دقائق:

• بيضة واحدة.
• نصف كوب سكر أبيض.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ونصف دقيق أبيض.
• ملعقة بيكينج بودر.

طريقة عمل بسكويت العشر دقايق:

1. أولاً نبدء نخلط المكونات الجافة معاً ونخلها.
2. ثم نحضر بولة كبير ونضع البيضة مع كوب السكر وكوب الزيت، ثم نخلط المكونات معاً بواسطة المضرب اليدوي.
3. نضيف المكونات الجافة المنخولة بالتدريج مع الإستمرار في التقليب لحين الحصول على عجينة متماسكة.
4. نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة ونشكل البسكويت بالشكل المحبب وندخله الفرن حتى ينضج.