طريقة عمل مبرومة الكنافة الذهبية هي ما يبحث عنها الكثير من السيدات وذلك لأنها يطلبها الكثير من الأشخاص، للتغيير عن النمط التقليدي للكنافة، لعدم الشعور بالملل من تناولها لأكثر من مرة في رمضان، وهذه الطريقة من ألذ وأشهى طرق الكنافة، ولا يوجد أي صعوبة في تحضيرها كما يعتقد الكثير من ربات المنزل وذلك كما موضح في المقال.

طريقة عمل مبرومة الكنافة الذهبية

يمكن تحضير الكنافة المبرومة بكل سهولة وفي أسرع وقت ممكن وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• 2 كوب من الفستق المجروش.
• كوب من السمن المذاب.

مكونات الشربات

• 2 كوب من الماء.
• كوبان ونصف من السكر.
• عصير ليمونة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

• نحضر وعاء ونضع فيه الماء وعليه السكر ونضع الوعاء على النار.
• يجب عدم تقليب السكر في الماء حتى لا يتكرمل ويفضل أن يذوب بمفرده في الماء على النار.
• يترك حتى يغلي الخليط ثم يوضع عليه عصير الليمون.
• تترك لتغلي فترة أطول من المعتاد تصل إلى 10 دقائق حتى يكون القوام ثقيل لكي يجعل الكنافة تتماسك مع بعضها جيدًا.
• يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد.

طريقة عمل الكنافة

• نحضر الكنافة ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا، ويفضل وضعها في الفريزر قبل استخدامها بيوم واحد حتى يتم فركها بسهولة.
• نحضر مقلاة ويتم وضع السمن فيها وتوضع الكنافة لكي يتم تحميرها وتأخذ اللون الذهبي الجميل، الذي نراه في الكنافة التي تباع في المحلات.
• ترفع الكنافة من على النار، وتترك حتى تبرد ويوضع عليها الشربات البارد الثقيل حتى تتماسك.
• يتم وضع الكنافة على ورق الفويل وفردها حتى تصبح على شكل مستطيل.
• يتم وضع الفستق المجروش على حافة الكنافة لكي يتم لفها.
• ويتم لف الكنافة داخل ورق الفويل بإحكام، ويفضل لفها في بضعة أوراق لكي تتحكم بها.
• يتم وضع الكنافة في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الكنافة جيدًا.
• تخرج الكنافة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يتم وضعها في أطباق التقديم وتكون جاهزة.

في نهاية مقال طريقة عمل مبرومة الكنافة الذهبية ذكرنا طريقة تحضيرها بشكل مفصل والمكونات التي نحتاج إليها في التحضير، كما ذكرنا الطريقة التي تجعلها تأخذ اللون الذهبي الجميل، والطريقة التي تجعلها متماسكة، وطريقة وضع للحشوة بها.