طريقة عمل دقة الفول المدمس، الفول المدمس واحد من أشهر الأكلات المصرية التي تتواجد بشكل دائم داخل كل مطبخ مصري خصوصا وجبة الإفطار، وبمناسبة شهر رمضان فإن الطبق الرسمي والأساسي على السحور هو طبق الفول، حيث أصبح من ضمن الطقوس التي لا غنى عنها، وإذا أردنا أن تحظى بوجبه لذيذة من الفول فلابد من إعداده بشكل شهي، وتحويجة بمكونات تعطيه مذاق لذيذ، لذلك سوف نتطرق إلى شرح الطريقة الخاصة بعمل دقة الفول.

طريقة تنظيف شفاط المطبخ تماما من الدهون والرواسب العنيدة مهما كان زمن وجودها عليه

مقادير عمل دقة الفول

إليكم بعض المكونات التي تلزمنا لإعداد وتحضير الدقة التي تزيد من جمال وحلاوة الفول المدمس:-

• عليك إحضار ملعقتان من الكزبرة الجافة.
• إحضار ملعقة واحدة من الملح الناعم.
• إحضار ملعقة واحدة من البهارات.
• إحضار ملعقة واحدة من الكمون.
• إحضار ملعقة واحدة من الشطة.
• إحضار مقدار نصف كوب من حمض الليمون.
• إحضار ملعقة واحدة من البقدونس.
• إحضار ملعقة من البقدونس المفروم.
• إحضار ملعقة واحدة من الثوم المفروم.
• إحضار ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
• إحضار ثلاثة أكواب من الفول المدمس.
• إحضار ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

طريقة التحضير

1. عليك توفير إناء واسع وإضافة فيه كلا من الملح والفلفل الأسود، والشطة، وكذلك الكمون والكزبرة الجافة، والثوم المفروم، والزيت، وأخيرا يتم إضافة عصير الليمون.
2. نبدأ بتقليب هذه المكونات مع بعضها جيدا، ومن ثم نتوجه بإحضار طاسة ونضع فيها الفول ومقدار من الماء، وتركه حتى يشرب كافة المياه الموجودة، ومن ثم نقوم بعرس الفول جيدا حتى يصبح ناعم.
3. نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الفول الناعم وننزل بالطحينة ومقدار من الدقة التي تم تحضيرها مسبقا.
4. يتم وضعها على النار لمدة دقيقتان، لا ننسى أن نضيف الطحينة.
5. هكذا يكون الفول جاهز بشكل كلي ويمكنك تقديمه على مائدتك طعامك.