دجاج بخلطة الليمون والبصل ، من المشويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها مفيدة من الناحية الصحية، حيث يعد الدجاج مصدر غني بالبروتين، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناول الدجاج المشوي في المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بالخلطة المميزة التي تكسب الدجاج المذاق الشهي والرائع، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كبة الدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل دجاج بخلطة الليمون والبصل بالفرن بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات دجاج بخلطة الليمون والبصل

يتكون دجاج بخلطة الليمون والبصل من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• دجاجة مقطعة أرباع أو حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين.
• ملعقة صغيرة ونصف بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة ونصف سماق.
• فلفل أسود.
• ملح.
• 3 حبات بصل مقطع شرائح.
• سماق.
• ملح.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على دجاج بخلطة الليمون والبصل بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه دبس الرمان وزيت الزيتون والبهارات المشكلة والسماق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف إلى الخلطة قطع الدجاج ونخلطهم جيدا، ونتركهم لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق لحين تحضير شرائح البصل.
3. ثم نحضر صينية بيركس ونضيف إليها شرائح البصل والسماق والملح، ثم نخلطهم جيدا، ثم نساوي البصل.
4. بعد ذلك نرص قطع الدجاج المتبلة فوق البصل، ثم نسكب فوقهم الخلطة المتبقية.
5. ثم نغطي الصينية بورقة الزبدة أو الخبز، ثم بورقة فويل.
6. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة ساعة.
7. بعد ذلك نزيل الورق ونتركها لمدة نصف ساعة لكي يتحمر الدجاج.
8. ثم خرج الصينية من الفرن، ونقدم الدجاج في طبق التقديم مع الأرز وسلطة الخضار وسلطة الطحينة وخبز البيتا.
9. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل دبس الرمان

• لتر من عصير الرمان بدون سكر مصفى جيدا.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف إليها عصير الرمان المصفى والسكر وعصير الليمون، ثم نقلبهم جيدا ونتركه يغلي ( مع مراعاة إزالة الرغوة التي تظهر على السطح باستمرار).
2. ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك عصير الرمان حتى يثقل قوامه، وذلك عندما يظهر فقاقيع على السطح.
3. ثم نرفع دبس الرمان من على النار، ثم نتركه يبرد.
4. بعد ذلك يكون جاهز للاستخدام، (كما يمكن حفظه في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة).

طريقة عمل السلطة الخضراء

المكونات

• طماطم مقطع مكعبات.
• جزر مبشور.
• خيار مقطع حلقات.
• بقدونس مفروم ناعم.
• ملح.
• كمون مطحون.
• خس مفروم ناعم.
• القليل من الخل.
• القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم السلطة الخضراء في أطباق التقديم مع دجاج بخلطة الليمون والبصل.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة

المكونات

• علبة زبادي.
• نصف كوب من الطحينة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• عصير ليمونة.
• كمون مطحون.
• فلفل أسود.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح.
• ماء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الطحينة والزبادي والخل وعصير الليمون والثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعم والكمون والملح والشطة والماء، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم سلطة الطحينة مع دجاج بخلطة الليمون والبصل.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الطحينة

المكونات

• كوب من السمسم الأبيض.
• مقدار كوب من الزيت.
• كوب من السمسم المحمص.

طريقة التحضير

1.  نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
3.  ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط.
6.  ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
7.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز الأصفر

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى جيداً.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• حبات هيل.
• عود قرفة.
• ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
• حبات قرنفل.
• حبة لومي.
• فص ثوم كبير مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 أكواب من الماء أو المرق الساخن.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزيت والسمنة والهيل والقرفة والقرنفل واللومي والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس، ثم نقلبهم قليلاً.
2. ثم نضيف الأرز ونقلبه باستمرار حتى يسخن.
3.  ثم نضيف الماء أو المرق الساخن، ثم نقلبه قليلا، ثم نغطي الحلة ونتركه حتى يتشرب الماء.
4. بعد ذلك نرفع الغطاء ونزيل البهارات الحب، ثم نقلبه، ونغطي الحلة، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار.
5. ثم نقدم الأرز في طبق التقديم مع دجاج بخلطة الليمون والبصل.
6. وبالهنا والشفا.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يقي من هشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
2. يحافظ على سلامة البصر، نظراً لاحتوائه على فيتامين A.
3. يعزز صحة الأسنان، نظراً لاحتوائه على الفوسفور.
4. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
5. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
6. يساعد على خفض ضغط الدم أيضا.
7. كما يساعد في تحسين المزاج.
8. يحمي من الإصابة بالسرطان.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
2. يعالج الإمساك.
3. كما يعالج الزهايمر.
4. تعزيز صحة البشرة والشعر.
5. يحارب التجاعيد والشيخوخة.
6. يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.
7. تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
8. يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
9. كما يقي من التهاب القولون.

طريقة عمل الثومية

المكونات

• ربع كوب من النشا.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ٢ فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• نصف كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والنشا، ثم نقلب جيداً على البارد.
2. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه خليط النشا البارد والزبادي وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح والزيت النباتي، ثم نخلط جيدا بالخلاط حتى يتجانس الخليط.
5. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه البابريكا ونخلط جيدا.
6. ثم نقدم الثومية مع دجاج بخلطة الليمون والبصل.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الحليب والماء والنشا ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
2. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
3. ثم نقوم بوضع الخليط في الخلاط بعدما يبرد، ثم نضيف إليه الزيت والخل والمايونيز والملح ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نضيف ربع كوب من الماء ونخلطهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
5.  ثم نقوم بسكب الثومية في وعاء التقديم ونقدمها مع دجاج بخلطة الليمون والبصل.
6. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.