بطاطس المقلية من الأطباق الجانبية التي تناسب كافة أنواع الطعام فدومًا ما يطلبها الأشخاص عند ذهابهم إلى المطاعم، وعلى عكس الشائع عنها أنها مضرة بالصحة فإن لها العديد من الفوائد إذا تم تحضيرها وقليها بالطريقة الصحيحة فقط، وهذا ما سنقوم بشرحه لكم بالتفصيل حتى يستطيع أفراد أسرتك التمتع بكافة فوائدها.

طريقة عمل البطاطس المقلية

• غسل البطاطس جيدًا لمدة دقيقتين.
• تقطيعها بالشكل الذي نريده.
• في وعاء عميق نضع المياه والملح والنشا ونضع البطاطس عليه.
• تركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاثين دقيقة.
• إخراج البطاطس وقليها في الزيت الساخن.

تحضير البطاطس المقلية

• غسل البطاطس جيدًا من الأوساخ.
• تقطيعها على شكل أصابع.
• في وعاء عميق نضع المياه ثم البطاطس.
• نضيف الخل بعد عشر دقائق.
• تركها منقوعة لمدة نصف ساعة.
• تركها تصفى لمدة نصف ساعة أخرى.
• في وعاء آخر نضع النشا والملح.
• نقلبهم جيدًا.
• نضع البطاطس به.
• نتأكد من وصول كافة الخليط للبطاطس.
• تركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة.
• إخراج البطاطس وقليها في الزيت الساخن.

خطوات عمل البطاطس لمقلية

• تقشير البطاطس ثم غسلها جيدًا.
• تقطيعها إلى أصابع طويلة.
• في وعاء نضع البصل والثوم البودرة
• والدقيق.
• إضافة الطاطس وتقليبها جيدًا.
• وضع البطاطس فس الزيت لقليها.

فوائد تناول البطاطس المقلية

البطاطس المقرمشة من الأطعمة المحببة لدى الصغار، ولها فوائد عديدة على صحتهم، وهي:

• تحتوي البطاطس على فيتامين ك، والذي يساعد على الحد من نزيف الكبد والوقاية من التهالب القولون.
• كما أن البطاطس لها دور قوي في تعزيز جهاز المناعة ودعم وظائف الجسم بشكل عام.
• كما أنه من المعروف احتواء البطاطس على نسب البوتاسيوم والذي يكون لها دور كبير و يساعد في منع تقلصات العضلات.