تعد السمبوسة أو السمبوسك من الأكلات الجانبية الرئيسية خلال شهر رمضان المبارك، لذلك كل عام مع بداية شهر رمضان تقوم السيدات بالبحث عن طرق إعداد السمبوسة وحشواتها بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل، ومن خلال المقال التالي سنعرض لكم مجموعة من الوصفات التي يتم من خلالها صناعة السمبوسة بطريقة شهية ولذيذة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

• الطريقة الأولى:
  المكونات
• دقيق.
• مياه.
• ملح.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• في قدر على النار نضع المياه.
• إضافة الملح والزيت.
• عند غليان المياه نقوم بإضافة الدقيق.
• رفع القدر من النار.
• تحريك المكونات جميعها بالملعقة.
• يترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• الحصول على عجينة متماسكة.
• تركها لمدة عشر دقائق لترتاح.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• فرد كل كرة على حدا بالعصا الخشبية.
• تقطيعها للحصول على شكل مستطيل طويل منها ورقيق.
• حشوها بالحشو المفضل.

الطريقة الثانية

المكونات

• دقيق.
• مياه.
• ملح.
• زبدة.

طريقة التحضير

• في قدر على النار نضع الزبدة.
• إضافة الملح والمياه.
• بعد غلبان الخليط نقوم بإضافة الدقيق مباشرة.
• تحريك المكونات جميعها بالملعقة الخشبية.
• يترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• فرد كل كرة على حدا بالعصا الخشبية على سطح نظيف به دقيق.
• تشكيلها حسب الرغبة.

بعض الأفكار للحشوات الخاصة بالسمبوسة

الوصفة الأولى:

• خلط الجينة الموزاريلا حبة البركة وجبنة الحلوم في وعاء.
• إضافة ملح وفلفل.
• حشو السمبوسة بها.

الوصفة الثانية

• في وعاء نخلط الجبنة مع حبة البركة.
• فرم أوراق النعناع.
• خلطهت جيدا مع بعضهم البعض.
• حشو السمبوسة بها.

الوصفة الثالثة

• في مقلاة على النار نقوم بتشويح البصل المفروم مع قليل من الزيت.
• إضافة اللحم المفروم.
• لا بد من فرم البقدونس وخلطه مع اللحم.
• حشو السمبوسة بها.