يعد الزبادي من المرطبات الهامة جدا التي يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص خاصة في شهر رمضان المبارك، وله العديد من الفوائد لصحة الجسم بشكل عام، فهو يهدئ من التهابات المعدة، ويساعد تناوله أيضا على ترطيب البشرة، ويساعد على عملية الهضم، كما أنه يساعد في خسارة الوزن بشكل كبير، وأيضا يمكن تناوله مع قطرات من الليمون لإنقاص الوزن.

مكونات الزبادي

• نحضر 2 لتر من الحليب.
• ثلاثة ملاعق من الزبادي.

طريقة تحضير الزبادي في المنزل

• نضع الحليب في إناء على النار حتى يتم الغليان.
• يرفع من النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئ ليس ساخن.
• نضيف له الزبادي مع التقليب السريع.
• نصبه في أواني صغيرة الحجم مجهزة الزبادي.
• ويترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 7 ساعات على الأقل.
• أو يتم وضعه في فرن دافئ ويجب أن يكون سبق اشعاله لمدة لا تزيد عن خمس دقائق فقط.
• ونتفق الفرن ثم يترك الزبادي لمدة سبعة ساعات ثم نتناوله بعد الوجبات أو حسب الرغبة.

طريقة عمل الزبادي اللايت

• نحضر 2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
• نحضر 2 كوب من الزبادي.
• نغلي الحليب ويترك حتى يبرد تماما.
• نضعه في الثلاجة لمدة يوم واحد كامل.
• نزيل القشطة التي تتكون على الوجه.
• نضع الحليب على النار مرة أخرى لكي يصبح دافئ قليلا.
• نرفعه من النار ويضيف إليه الزبادي، ونقلب باستمرار.
• يضب في أكواب الزبادي ويرص في صينية ويغطى.
• نضعه في فرن دافئ سبق اشعاله لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
• نطفئ الفرن ثم يترك بعدها ليلة كاملة في الثلاجة، ونتناوله في أي وقت.

 الزبادي في البيت بالفواكه

مكونات الزبادي:

• كوب من الزبادي الذي حضرناه سابقا.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ثمرتان مم المانجو المقطع مكعبات.
• ثمرة من الموز المقطع.
• ملعقة من المكسرات.
• أوراق نعناع طازجة.
• فواكه حسب الرغبة.
• عسل نحل.

طريقة تحضير الزبادي بالفواكه

• نضع جميع الفواكه في طبق كبير الحجم.
• نضيف الزبادي وعسل النحل.
• نقلب جميع المكونات معا حتى تمتزج الزبادي مع الفواكه.
• نضعها في أكواب التقديم وتزين بالنعناع والمكسرات حسب الرغبة.