أحلى أكله علي سفرتك.. طريقة عمل محشي الكرنب بالخلطة الجبارة يبحث الكثير من الفتيات المتزوجة حديثًا أو المقبلة على الزواج على طريقة عمل محشي الكرنب وطريقة لفّه حيث أن هناك بعض الفتيات التي لا تستطيع تحضير محشي الكرنب ابتداءً من سلق الكرنب وحتى لفه وتحضيره، فالكرنب من الأكلات المصرية الشهيرة والتي قد لا تخلو منها أي سفرة في رمضان وخاصة في العزومات بأعداد كثيرة من الأشخاص وهي أكلة محببة لدى الكثير من الأشخاص والتي يتم طلب تحضير وصفتها من قبّل الكثيرين.

طريقة عمل محشي الكرنب المنزلي

مقادير تحضير المحشي: –

• كرنبة متوسطة الحجم.
• ماء فاتر.
• كوب كبير من الأرز.
• بصلة مقطعة شرائح.
• نصف كوب كبير من البقدونس المفروم ومثله من الشبت.
• طماطم مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
• فلفل أسود.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أحمر ومثلها من البهارات.
• زيت زيتون.
• ثلاث حبات طماطم مبشورة.
• بصلة مفرومة.
• كمون.
• طماطم شرائح.

خطوات تحضير المحشي: –

• أول خطوة قومي بتقطيع رأس الكرنبة من الأعلى ثم قومي بغسلها بالماء البارد ثم قومي بتقطيع الكرنبة إلى قطع متساوية في الحجم سواء مستطيلية أو مربعة.
• ضعي قطع الكرنب في حلة بها ماء واتركيها حتى تغلي على درجة حرارة نار متوسطة حتى يتم سلق الكرنب نصف سوا.
• بعد ذلك أخرجي قطع الكرنب من الحلة وقومي بتصفيتها من الماء واتركيها تبرد ثم قومي بتحضير الخلطة حتى تقومي بحشو الكرنب.
• ضعي الأرز والطماطم والتوابل والبصل والزيت وصلصة الطماطم مع الماء وقلبيهم جيدًا في وعاء واحد ثم قومي بوضعه على النار لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك شوّحي البصل وأضيفيه إلى الحشوة وأحضري أوراق الكرنب حتى يتم حشوها بالحشوة وأغلقيها من جميع الجوانب.

طريقة سلق الكرنب بدون ماء في الميكروويف

• أحضري الكرنبة المراد سلقها ثم قومي بتقطيعها إلى قطع مستطيلة ومتساوية في الحجم.
• ضعي قطع الكرنب في كيس من النايلون ثم قومي بوضعها في الميكروويف لمدة خمس دقائق وقلبيها على جميع جوانبها.
• وهذه الطريقة آمنة أكثر من سلقها على النار فقد يتم سلقها أكثر من اللازم وتصبح غير قابلة للحشو بسبب تعرضها للنار لفترة طويلة.