خبز منفوخ في المقلاة ، من أنواع الخبز اللذيذ والشهي والذي يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، كما أنه خفيف على المعدة، ومذاقه لذيذ ومميز وشهي أيضا، ويقدم مع أكلات متنوعة ومميزة مثل المشاوي مثل صيادية سمك فيليه، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضا، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل منزل أيضاً، وغير مكلفة، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما له من فوائد جمة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز منفوخ في المقلاة بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وبأقل تكلفة.

مكونات خبز منفوخ في المقلاة

يتكون خبز منفوخ في المقلاة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب من الماء المغلي (200 مل).
• 3 أكواب من الدقيق (300 جم).
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة الخبز المنفوخ المقلي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء المغلي والملح والسكر، ثم نقلب جيدا حتى تذوب المكونات.
• ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب جيدا بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها لمدة 5 دقائق.
• ثم نلم العجينة ونكورها ونقسمها إلى 8 كور صغيرة ومتساوية في الحجم.
• ثم نضع الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيهم بكيس بلاستيك حتى لا يجف العجين.
• بعد ذلك نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق بقطر يتراوح ما بين 15 إلى 20 سم.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.

• بعد ذلك نضيف إلى المقلاة الخبز، ثم نقوم بسكب الزيت عليه بالملعقة لكي ينتفخ وعندما يكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبه على الجهة الثانية، ثم نتركه حتى يكتسب لونا ذهبيا أيضاً.
• ثم نرفع الخبز من المقلاة على مناديل مطبخ، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجين.
• ثم نقدم خبز منفوخ في المقلاة في طبق التقديم مع صينية بطاطس بالجبن، وكفتة الفراخ المشوية.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح خبز منفوخ في المقلاة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الخبز المنفوخ، وهي كالآتي:

1. أن يكون الماء مغلي.
2. أن تكون العجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
3. كما أن نضيف الدقيق بالتدريج.
4. تسوية الخبز على نار عالية.
5. كما ترك الزيت يسخن جيدا.
6. تغطية كرات العجين بكيس بلاستيك أثناء العمل لكي لا تجف.
7. سكب الزيت بالملعقة على الخبز لكي ينتفخ.
8. وضع الخبز على مناديل مطبخ بعد رفعه من على النار.

طريقة عمل طبق فول بالطماطم

• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• ٤ حبات طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل ألوان مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• طبق فول مدمس (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الفول المدمس في المنزل بدلاً من شرائه)
•  ٣ ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• عصير ليمونة.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضف إليها الزيت والبصل، ثم نقلبه باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب باستمرار حتى يصفر البصل.
3. ثم نضيف الفلفل ونقلب باستمرار قليلاً.
4. بعد ذلك نضيف الطماطم ونقلب باستمرار قليلاً.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والماء ونقلب لبعض الوقت.
6. ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تستوي المكونات.
7. بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلبهم، ثم نضيف الفول المدمس ونقلبهم، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 5 دقائق.
8. ثم نرفع الغطاء ونقلبهم، ثم نرفع المقلاة من على النار ونضيف إلى الفول الطحينة وعصير الليمون ونقلبهم.
9. ثم نقدم طبق فول بالطماطم في طبق التقديم مع خبز منفوخ في المقلاة.