يشتهر الكثير من الأشخاص على تناول المأكولات المتنوعة التي تكون صحية ومن أهم الأشياء التي تحضر من خلالها الأطباق هو الزيت عندما يوجد بكمية كبيرة في المأكولات يؤثر على الصحة العامة، وتعتبر السمبوسة هي من المقبلات التي تحرص كل سيدة على تقديمها على سفرة رمضان وتهتم بتقديمها في الفرن حتى لا تستخدم أي كمية من الزيت وتكون صحية أكثر.

العديد منا لا يعرفون الطريقه الصحيحه لعمل السمبوسة المقليه بدون زيت، فإنها طريقة سهلة وبسيطة تعطى قرمشه لذيذه للسمبوسه واعطائها لون ذهبي جميل يفتح الشهية لتناولها، هذه الطريقة تجعل الوجبه صحيه ومغذية خالية من أي دهون مضره بالصحه العامه فإن الزيت من أخطر الاشياء المضره بصحة القلب والأوعية الدموية فإنه يتسبب فى انسداد الشرايين .

طريقة عمل السمبوسة بدون استخدام الزيت

المكونات

مكونات عجينة السمبوسة

• ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين صغيرتين من الزبدة السايحة.

مكونات حشو السمبوسة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب من الجبن الموتزريلا والجبن الرومي المبشور.
• بصلة كبيرة مبشورة ناعمة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

السمبوسة من أهم أنواع المقبلات التي يهتم بتحضيرها الكثير من ربات المنزل، خاصتًا في شهر رمضان لتزين الموائد، وتساعد على فتح الشهية، فهي لذيذة ولها قرمشة رائعة تجعل الكثير يعشقونها، ويتم حشوها بالعديد من الحشوات حسب الرغبة، والان لكل من يفضل تحضيرها بشكل صحي بدون استخدام زيت، يمكنكم ذلك بكل سهولة، تابعو معنا هذا المقال للتعرف على طريقة التحضير.

• احضري وعاء مناسب.
• أضيفي إليه الماء، ثم اخلطيه بالزبدة.
• ارفعي الخليط على النار حتى يتم الغليان، ثم أضيفي إليه الملح.
• قلبي المكونات جيدًا، ثم ارفعي الخليط من النار، وأضيفي إليه الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر حتى يتم لم العجينة بالكامل.
• اتركيها تبرد، ثم قومي بالعجن مرة أخرى حتى تتكون العجينة بالشكل المطلوب وهي سميكة.
• قومي بتغطية العجين، وتركها حتى ترتاح.
•  ثم قومي بتقسيمها الى قطع مناسبة الحجم.
• افردي القطع على شكل مستطيلات طويلة.
• اتركيها حتى يتم إعداد الحشو.
• قومي بإحضار وعاء، واضيفي به ملعقتين من الزيت، ثم أضيفي البصل حتى يذبل، أضيفي إليه اللحم المفروم.
• قلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح، والفلفل الاسود، واتركيها حتى تنضج وتجف من المياه.
• في النهاية أضيفي إليها الجبن.
• احضري السمبوسة، وقومي بحشوها كل واحدة بكمية مناسبة من الحشو.
• لفي السمبوسه بالشكل المعتاد المثلث.
• ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• اتركيها حتى تنضج تمامًا ويتغير لونها إلى الذهبي، وهي أفضل طريقة يمكن من خلالها إعداد السمبوسة بشكل صحي كامل.