الباذنجان يعتبر من الأطعمة المفيدة جدا للجسم، كما أنه يعتبر من الأكلات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وهو منتشر جدا في كثير من البلدان، كما أنه يتم طهيه بسهولة وبطرق كثيرة مختلفة فهو يحتوى على معادن كثيرة مفيدة للجسم، ولكن لكي تتم الاستفادة منه فيجب أن يتم الطهي بالطريقة الصحية، والتي يتم تناولها معكم في مقالنا هذا.

طريقة قلي الباذنجان الصحية

من خلال بعض الخطوات التالية يمكنك معرفة الطريقة الصحية التي يجب إتباعها عند قلي الباذنجان، والخطوات هي كالتالي:

• يتم تقشير الباذنجان وغسله جيدا، ثم يتم التجفيف حتى لا يشرب الماء.
• يتم تقطيع الباذنجان ويرش بقليل من الملح، ويترك لمدة عشرة دقائق.
• ثم بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع بها قليل جدا من الزيت حتى يسخن.
• ومن ثم نضع طبق به دقيق ونغمس به الباذنجان ثم نضع الباذنجان في المقلاة، وتقلب على الجانب الآخر عندما يصل إلى اللون الذهبي.
• ثم نضع الباذنجان في طبق التقديم.
• والآن احصل على باذنجان صحي ومفيد وخالي من الدهون، وذلك بفضل الدقيق الذي هو عامل أساسي لمنع تشرب كمية كبيرة من الزيت للباذنجان.

فوائد الباذنجان

الباذنجان من الأطعمة التي تحتوي على فوائد كبيرة للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد الآتي:

• الباذنجان من الأغذية التي تحتوي على كثير من المعادن منها الحديد، والذي بدوره يقوم بعلاج فقر الدم.
• كما يقوم بتحسين البشرة وتقوية الشعر.
• يعمل الباذنجان على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
• كما أوضح الأطباء أن تناول ثمرة واحدة من الباذنجان تعمل على خسارة الوزن؛ فهو يقضي على دهون الجسم المزعجة، كما يعطي الإحساس بالشبع ويعتبر وجبة غذائية كاملة.
• يعطيك الطاقة اللازمة للجسم كما يجعلك على قدر عالي من التركيز وتقوية الأعصاب.
• لذلك يجب عليك الاستفادة منه بطريقة صحيحة للطهي.