من أكثر الوجبات التي يحبها الأطفال هي البطاطس المقلية، خاصا البطاطس التي نقوم بتناولها مع وجبات ماك وكنتاكي حيث تكون مقرمشة ولها طعم يجعل المثير عن السر الموجود لها والبهارات التي توجد عليها، ويشعر الكثير بالصعوبة بعملها في المنزل، ولكن تعد البطاطس المقرمشه من السهل الوصفات حيث لا تأخذ الكثير من الوقت في تجهيزها، كما يمكن تناولها بجانب الدجاج المشوي، أو اللحوم، يمكن تناول البطاطس المقرمشة مثل ماك وكنتاكي مع المايونيز، ونقوم بوضع بهارات البطاطس على الوجه.

مكونات البطاطس المقرمشة:

• نصف كيلو من البطاطس.
• 2لتر من الماء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع كوب خل.
• نصف ملعقة من الكمون.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة إعداد البطاطس المقرمشة مثل ماك وكنتاكي في المنزل:

• نقوم بإحضار البطاطس ويفضل النوع الخاص بالتحمير.
• نقشر البطاطس وتتخلص من الأجزاء الغير مستحبة.
• نقطع البطاطس بنفس السمك والطول، كما يمكن استخدام الة تقطيع البطاطس.
• نغسل البطاطس جيدا تحت الماء ونضع عليها ربع ملعقة من الملح ونخلط الملح جيدا مع البطاطس.
• نضع الماء في إناء علي النار ونضع الملح ونتركه حتى يغلي.
• بعد الغليان نضع البطاطس المقطعة ونضيف عليها الخل والكمون وعصير الليمون، هذه الخطوة هي سر الحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
• نترك البطاطس في الماء لمدة خمس دقائق.
• بعدها نقوم بتصفية البطاطس ونضعها في ماء مثلج.
• نضع زيت على النار وبعد أن يسخن جيدا نضع البطاطس ونتركه ثلاث دقائق ثم نقوم بتقليبه في الزيت.
• بعد أن نحصل على لون ذهبي نخرجها من الزيت.
• نخرجها في مصفاة من الاستانليس حتى يتم تصفيتها من الزيت جيدا.
• لا يتم وضع البطاطس على مناديل مطبخ المناديل تجعل البطاطس غير مقرمشة.
• قدمي البطاطس لأطفالك مع المأكولات التي يفضلونها في المنزل.