الحلويات من أشهى المأكولات التي يعشقها الكثير والبسكوتات ولذا سنقدم لكم هنا وصفة عمل البيتي فور فهو من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها ويعشقها جميع الأشخاص ويجتمع عليها الكل ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو النسكافيه وتقديمها للكثير من أصدقائك فبي المناسبات وأعياد الميلاد، ولذا سنقدم لكم طريقة تحضيره بالتفصيل مع كافة المكونات البسيطة والتي تمكنك من شرائها من السوبر ماركت ولا تحتاج للكثير من الأموال وستحصلين علي نتائج رائعة ومميزة فتابعونا لمعرفة الطريقة بالتفصيل.

مكونات عمل البيتي فور

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا وبشر البرتقال والبيكينج بودر.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة.
• بيضتان.

للتزيين

• شوكولاتة مذابة.
• شوكولاتة بيضاء ذائبة.
• مربى المشمش.
• شوكولاتة فارماسيل أو ملون.
• جوز الهند الناعم والمكسرات والكرز.

طريقة تحضير البيتيفور

• أولى الخطوات يتم ضرب البيض جيدًا وأضيفي الفانيليا وعليها قشر برتقال حتى تمنحك رائحة رائعة فيه.
• قومي بعد ذلك بوضع الزبدة مع الاستمرار في التقليب بالمضرب الكهربائي حتى تلاحظي أن المكون أصبح كريمي وسلس.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر بشرط أن يكون ناعم وبودرة وضعيهم علي الخليط واخلطيهم بالمضرب حتي تصبح المكونات متجانسة.
• يتم وضع كمية الدقيق في إناء بالتدريج وعليه البيكينج بودر ونضعه على الخليط الكريمي وامزجي المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• حتى تصبح عجينة ناعمة وقومي بتغطيتها بقماش أو كيس نايلون لمدة حوالي نصف ساعة.
• قومي بتقسيم العجينة لقطع صغيرة وشكليها كما تحبي ورصيها في صينية وعليها ورق زبدة ودخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• حينما تلاحظي أن لون البيتي فور ذهبي اخرجي على الفور واتركيه يبرد وشكليه كما تحبي والزقي طبقتين فوق بعضها وبينهما شيكولاتة ومربى، يمكن تزيينه بجوز الهند.

نصائح لنجاح البيتي فور

• يجب أن يكون البيض والزبدة الصفراء في نفس درجة حرارة الغرفة.
• الزبدة لا يمكن أن تحل محل السمن، لأن البيتي فور لن يلتصق ببعضه البعض لذلك يمكن وضع الزبدة الصفراء، وفي حالة استخدام السمنة يجب وضع بيضة كاملة وليس الصفار.
• لا تضيفي الطحين دفعة واحدة، بل ضعي جزء منه ثم قلبي، ثم ضعي الجزء الآخر مع التحريك.
• ويمكنك إضافة الدقيق والتقليب بملعقة خشبية، حيث أن التحريك مهم، والضرب الشديد للدقيق يسبب مشاكل.
• يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة قبل وضع صواني بيتي فور.