الكنافة بصوص الكراميل، تعتبر الكنافة من أكثر أطباق الحلويات التي يشتهر بها المطبخ الشرقي و لعلها الحلوى الأهم و الأكثر تناولاً في شهر رمضان المبارك في الكثير من البلدان العربية فلا يمر شهر رمضان بدون تناول طبق من الكنافة الشرقية بمختلف أنواعها لذلك نقدم لك طريقة سهلة و بسيطة لإعداد طبق الكنافة  الرائع في المنزل لتتزين به مائدة طعام الشهر الكريم

الكنافة بصوص الكراميل

سوف نقسم هذه الطريقة إلى 3 خطوات

الخطوة الأولى إعداد الشربات

•  2 كوب و نصف من السكر
• 1 كوب و ثلث من الماء
• عصير نصف ليمونه
• رشه فانيليا

طريقة تحضير الشربات

• نحضر وعاء نفرغ فيه السكر و الماء و نضعه على النار
• عندما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونه ثم نقوم بتهدئة النار
• نترك الخليط لمدة 50 دقيق على النار
• نطفئ الموقد و نضيف رشه الفانيليا
• نضع الشربات في وعاء فارغ و نتركه ليبرد

الخطوة الثانية إعداد الكراميل

• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الكريمة
• رئة ملح

طريقة تحضير الكراميل

• على نار متوسطة أو أقل قليلا نضع طاسة و نضع بها كوب من السكر و نتركه يذوب بدون تقليب
• بعد أن يذوب السكر نقوم بتحريك الطاسة قليلا حتى نضمن ذوبان السكر تماماً
• نقوم بإضافة كوب من الكريمة المغلي إلى السكر و على نار هادئة نقوم بالتقليب
• بعد أن يصبح القوام سائل و ناعم نقوم بإضافة رشه من الملح
• نضع الكراميل في وعاء فارغ و نتركه يبرد

الخطوة الثالثة : الكنافة

• نصف كيلو كنافة
• 3 ملاعق من السكر المطحون
• كوب من الزبدة المذابة و يفضل إزالة طبقة الحليب من الزبدة بعد إذابتها
• 3 ملاعق من نوع المكسرات المفضل
• قالب أو صينية بها دوائر مفرغة مثل قوالب الكب كيك

طريقة تحضير الكنافة

• نضع الكنافة في وعاء و نضيف إليها السكر المطحون و نقوم بالتقليب جيداً حتي تتشرب الكنافة السكر
• نقوم بإضافة كوب الزبدة المذابة إلى الكنافة و نقوم بالتقليب جيداً حتى تتشرب الكنافة الزبدة
• ونقوم بدهن دوائر الصينية جيداً بالزبدة
• نقوم بوضع الكنافة في دوائر الصينية المفرغة و نضغط الكنافة جيداً باليد أو بملعقة
• ندخل الصينية الفرن في درجة حرارة 180 مئوية و نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي
• بعد إخراجها من الفرن نقوم بإضافة الشربات إلى الكنافة
• نحشو الكنافة بالكراميل و يمكنك حشوها كما تحبين بالنوتيلا أو المكسرات و أي نوع حشو تحبينه
• الكنافة الآن جاهزة للتقديم