دائما نجد البسبوسة الجاهزة تكون طرية جدا، ومرملة كما أنها تكون هشة غير مكتومة، فنبحث عن السبب، لأن الكثير منا يقوم بعمل البسبوسة في المنزل ولكن بطريقة غير. صحيح، بحلوان تتعرفي علي سر عمل البسبوسة مثل الجاهزة، باستخدام مكون واحد فقط تكون هشة جدا، كما يمكنك إضافة الحليب بدلا من الزبادي يجعلها طرية جدا، كما سوف تعجب كل من يتذوقها في المنزل ولاتحتاج إلى شرائها بعد اليوم.

مكونات البسبوسة البيتى الطرية:

• خمس أكواب من دقيق السميد.
• ملعقة وربع بيكنج بودر.
• كوبان من الحليب.
• مكسرات.
• كوب ونصف من السمنة.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة طحينة.

مقادير شربات البسبوسة:

• ثلاثة أكواب سكر.
• أربع أكواب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.
• ملعقتين من الليمون المعصور.
• ثلاث ملاعق من عسل الجلوكوز.

طريقة عمل البسبوسة أحلي من المحلات:

• ضعي ملعقة ونصف من البيكنج بودر مع السميد اولا واخلطيهم.
• أضيفي جوز الهند المبشور حسب الرغبة كما يمكنك الاستغناء عنه.
• ضعي الحليب والسكر والسمنة على النار واستمري في تقليبهم حتى تذوب السمنة والسكر.
• اتركيها حتى يصبح دافئ.
• ضعي الخليط السائل على السميد وقلبي جيدا.
• اتركيها خمس دقائق حتي تقومي بتجهيز صينية الخبز.
• باستخدام ملعقة الطحينة ادهني صينية الخبز من الجوانب جيدا.
• ضعي مكونات البسبوسة التي قمتي بعملها وادخليها فرن ساخن لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.
• أضيفي إليها الشربات ساخن.
• قومي بنزين البسبوسة فور خروجها من الفرن باستخدام رايح من اللوز أو أنصاف البندق.

طريقة عمل الشربات:

• قومي بوضع عسل الجلوكوز مع الماء والسكر.
• فيما بعد قلبي على البارد حتى يذوب المكونات معا.
• ارفعيها على النار واتركيها حتى تغلي بعدها ضعي ملعقتين من عصير الليمون.
• ضعي الفانيليا وصبيها علي البسبوسة.