طريقة عمل الشوربة البيضاء

تعد هذه الطريقة هي الأشهر على الإطلاق والأسهل؛ حيث أن مكوناتها متوفرة بكل المنازل لأن أكثر مكوناتها هي البهارات وهي السبب الرئيسي في النكهة المكتسبة التي يحبها الجميع، ومن خلال السطور القادمة سنعلنكم بأبسط طرق تحضيرها وهي كالتالي:

مكونات الشورية البيضاء

• ست ملاعق من الزبدة.
• ثلاث قِطع من الدجاج المخلي من الجلد والعظام.
• أربع فصوص من الثوم.
• بصلتان مفرومتان متوسطتان الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ثُلث كوب من الحليب الجاف.
• كوب من الكريمة السائلة.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
• رشة ضغيرة من الزنجبيل الجاف.

طريقة تحضير الشوربة البيضاء

• نبدأ بوضع الزبدة في وعاء عميق على النار ونضع فيه كلاً من البصل والثوم وتقليبهم معاً حتى يذبُل البصل.
• نقوم بعدها بإضافة قِطع الدجاج المخلي ونمزجهم جيداً ونستمر في التقليب بملعقة خشبية حتى يجف ماء الدجاج مع الحرص على عدم تغير لون الدجاج.
• نحُضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من الكريمة السائلة والملح والماء والدقيق الأبيض والحليب والزنجبيل والفلفل ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً ويتكون لدينا خليط خلي من التكتلات.
• نأخذ هذا الخليط ونسكبه على الدجاج في الوعاء على النار ونتركها لتغلي من ثم نقوم بتقليل درجة حرارة النار ونتركها حتى تنضج تماماً.
• نسكب الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.