الكثير من الأشخاص لا يستطيعون الاستغناء عن ألطحينه مع الطعام فهي تعمل كفاتح شهية مع الطعام، ولكن مع ارتفاع الأسعار في الفترة الحالية يبحث جميع الأشخاص على توفير هذه الأشياء من خلال تحضيرها في المنزل؛ ومع ذلك لا تحتاج ألطحينه إلي مجهود ولا مكونات كثيرة فيمكن صنع كمية كبيرة بسعر اقتصادي من خلال السمسم في المنزل.

طريقة عمل ألطحينه الخام

لتحضير هذه الوصفة يجب توفير المكونات الآتية:

• كوب من السمسم.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• كوب من الزيت.
• ربع ملعقة ملح.

خطوات تحضير ألطحينه

لإعطاء أفضل النتائج يجب إتباع الخطوات بطريقة صحيحة:

• نقوم بإحضار إناء مناسب و نقوم بإضافة السمسم و الدقيق و الملح إليه ثم نقوم بوضعهم على النار لتحميص السمسم مع التقليب المستمر للخليط.
• بعد أن قمنا بتحميص المكونات يجب بعد ذلك تبريدهم جيدا ثم وضعهم في كبة الطحن.
• ثم نقوم بطحنها جيدا حتى يصبح قوامها مثل الدقيق.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع كوب الزيت بالتدريج حتى يصبح قوامها كريمي مثل ألطحينه الجاهزة.
• يجب أن تقوم بتخزينها بطريقة صحية في حافظات بلاستيك و نقوم بتخفيف القوام عند الاستخدام.
• يتم تقديمها مع المشويات أو السلطة.

فوائد السمسم في الطعام

• تحتوي بذور السمسم على مضادات أكسدة تساعد في التخلص من الفيروسات و أيضا أثبتت الأبحاث العلمية أنها تقوم بتدمير الخلايا السرطانية في الجسم.
• كما أنه ينصح به جميع الأطباء للذين يعانون من أمراض السرطان.
• يقوي الجهاز المناعي و اكتساب الجسم الطاقة اللازمة للقيام بكثير من الأعمال اليومية.
• كما أنه ينصح به الأطباء للذين يعانون من أمراض السكر لأنه يعمل على تقليل معدل السكر في الدم و تقليل الكولسترول.
• كما أنه يعمل على تقوية عضلات القلب.