طريقة المكرونة البشاميل بالقشطه والجبن التي تختلف من مطبخ إلى اخر وغم أن هذه الوجبة اصلها ليس عربي إلا أن جميع المطابخ العربية سواء الخليجية أو المصرية أو السورية تتميز بأعدادها بطريقة مختلفه عن الجميع، ولو تحدثنا عن اصل هذه الوجبة سوف نجدها من الأساس هيا أكلة شعبيه ظهرت في المدن الإيطالية في أواخر القرن الثامن عشر كما يذكر في كتب التاريخ ومع التوسعات والفتحات العربية للبلاد الغربية خرجت هذه الوجبة من هناك إلى العديد من الدول العربية، ومنذ ذلك الحين وطريقة المكرونة الباشميل أصبحت من اشهر الأكلات التي يمتاز بها المطبخ العربي بشكل عام، فإذا كنت تبحثين عن وصفات جديدة يحبها أطفالك وأفراد عائلتك، بعيداً على الوصفات التقليدية المعروفة، يمكنك أن تحضري لهم المكرونة الباشميل بقطع الدجاج أو الحم المفروم والجبن الموتزاريلا.

طريقة المكرونة البشاميل بالقشطه والجبن على الطريقة السورية

وتتميز هذه الوجبة بأنها تتلاءم مع الجميع الأعمار السنية، كما أن هذه الوجبة تمتاز بنها يمكن أدخالها مع مختلف الأكلات من الدجاج واللحوم والخضروات والمقليات، ومن مميزات هذه الوجبة أنها لا تحتاج لوقت طويل في إعدادها، كما أن مكوناتها متوفرة في جميع المطابخ العربية ومن أبرز مكونتها الدقيق والحليب، وتعتمد هذه الوصفة على ضبط قوام صلصة البشاميل وهذا يختلف مع اختلاف الأذواق، ومن خلال السطور التالية سوف نوضح كلم مقادير وطريقة عمل هذه الوجبة وهي كما يلي:

• 5 ملاعق طعام من الدقيق.
• 5 ملاعق طعام من الزبدة.
• نصف كوب من القشطة.
• 4 أكواب من الحليب.
• ربع كوب من الموزاريلا المبشور.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل

1. في إناء على النار نقوم بإذابة الزبدة في قدر متوسط، ثم نضع الدقيق مع التقليب إلى أن يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
2. نضيف الحليب إلى المزيج السابق مع التقليب إلى أن تزداد كثافة القوام.
3. نضيف إلى المزيج السابق القشطة وجبن الموزاريلا مع الاستمرار في التقليب إلى أن يغلي.
4. نضيف الملح والفلفل في النهاية، ثم نرفع المزيج من النار ليصبح جاهزَا لإضافته إلى المكرونة.