بسبوسة جوز الهند ، من الحلويات الجميلة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة في شهر رمضان المبارك، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي تعطي الشعور بالطاقة والحيوية أثناء الصيام، كما تعرف بشكلها الجميل عند تزينها المكسرات، ومذاقها الرائع الذي يجذب الناس إليها وخاصة الأطفال فهي من أجمل الحلويات التي يفضلون تناولها، وطريقة تحضيرها بسيطة للغاية وتستطيع ربات البيوت القيام بعملها بدل من شرائها من محلات الحلواني، كما يمكن عمل البسبوسة بعدة أنواع مختلفة مثل بسبوسة القشطة وهى من الحلويات الجميلة، وبسبوسة التمر وهى تحتوي على قيمة غذائية رائعة، وبسبوسة الزبدة وهى نوع من الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، وكل هذه الحلويات يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة، كما يفضل أن يكون الشربات بارد عند وضعه على البسبوسة السادة، أو جوز الهند، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسبوسة جوز الهند اللذيذة بكل سهولة بالمنزل.

مكونات عمل بسبوسة جوز الهند اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنانا على عمل حلويات لذيذة الطعم سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كيس من سميد البسبوسة الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ٢ كوب من الشربات البارد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة السائلة.
• طبق من المكسرات للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند اللذيذة بطعم لذيذ وشهي أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به خليط البسبوسة، وجوز الهند ثم نقوم بإضافة السمنة ونقلب مع بعض.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر، والزبادي ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
3. نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط متماسك.
4. نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من السمنة، ثم نصب الخليط داخل الصينية.
5. نقوم بتوزيع الخليط على الصينية كلها، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
6. نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد مباشرة، ثم نغطي الصينية بكيس من البلاستيك حتى تصبح طرية.
7. نقوم بتقطيع الصينية على حسب الأشكال التي ترغبين بها ونقدمها بألف صحة وهنا.

طريقة عمل شربات البسبوسة

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة التي تساعدنا على عمل شربات ثقيلة وهى كالتالي:-

• نحضر وعاء ونضع به كوب من الماء، و٢ كوب من السكر ونقلبهم مع بعض جيداً.
• نضع الوعاء على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونقلب باستمرار.
• نستمر بتقليب الخليط حتى يصبح لدينا خليط ثقيل القوام.
• نرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً وبهذا يكون جاهز للاستخدام.

نصائح عند عمل البسبوسة

توجد بعض النصائح البسيطة يجب على كل سيدة إتباعها حتى نحصل على حلويات جميلة ورائعة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل تقليب المكونات الجافة مع بعضها.
• إضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك.
• يفضل أن تكون السمنة المستخدمة سائلة.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية.
• مراقبة البسبوسة جيداً أثناء التسوية.
• يفضل أن يكون الشربات المستخدم بارد.
• وضع الصينية على الرف الأوسط أثناء التسوية.
• عدم الأفراط في وضع البيكنج بودر.
• يفضل أن يكون الخفق في إتجاه واحد أثناء التقليب.
• وضع الشربات على البسبوسة وهى ساخنة حتى نحصل على بسبوسة دائبة ولذيذة.
• قومي باستخدام الملعقة الخشبية أثناء التقليب حتى تعطينا قوام متماسك.

طريقة عمل البسبوسة السادة

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة السادة بكل سهولة بالمنزل وبمكونات بسيطة لا يخلو بيت منها وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع ثلاث أكواب من سميد البسبوسة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وثلاث ملاعق من السمنة السائلة ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة كوب من الزبادي للخليط ونقلب برفق حتى يصبح الخليط متماسك، ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
3. نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم ونضع به الخليط ونقوم بتوزيعه جيداً، نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
4. نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الشربات البارد ومباشرة ونتركها حتى تبرد جيداً، ثم نقوم بتقطيعهاعلى حسب الأشكال التي ترغبين بها.
5. يمكن تزين الصينية بالفول السوداني المحمص حتى نعطي لها طعم جميل وشكل رائع عند تقديمها.